عصيدة الحبوب الطازجة: حلوى حلوة من حبوب الشوفان
وقت
وقت التحضير: 5 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 5 دقائق.
موصلي من دقيق الشوفان يعرف الجميع بالتأكيد. إليك فكرة عن كيفية صنع عصيدة الحبوب الطازجة من حبوب الشوفان الكاملة وبعض المكونات الأخرى.
المكونات للشخص الواحد
- 3 ملاعق كبيرة (حوالي 50 غرام) من حبوب الشوفان
- ماء
- 1 حفنة من الفواكه ض. توت العليق
- إذا السكر ضروري لتذوق
إعداد
- حبيبات الشوفان (حوالي 50 غرام) مع الكثير من الماء نقع بين عشية وضحاها.
- يُصفّى الماء المنقوع ويُشطف حبات الشوفان في غربال. تتضخم حبيبات الشوفان حتى الآن حيث تضاعف وزنها تقريبًا (حوالي 90 جم).
- صب الحبوب الشوفان تورم في وعاء طويل القامة وملء بالمياه العذبة ما يكفي لتغطيتها.
- بوريه مع الخلاط حتى الاتساق المطلوب ، إذا لزم الأمر أضف الماء (عصير أو حليب).
يعتمد الاتساق على المدة التي تقضيها وعلى مقدار السائل الذي تضيفه. إذا كنت تريد المزيد من الكتلة الصلبة ، حيث يكون لديك شيء مضغه ، على غرار الموزلي (كمية أقل من الماء ، هريس لفترة قصيرة) ، أو تريد المزيد من الكريما الكريمية (المزيد من الماء ، هريس أطول). حيث يمكنك حتى الاستجابة لرغبات أفراد الأسرة الفردية.
- إضافة مكونات النكهة (مثل التوت)
- إضافة التوابل (اندفاعة من عصير الليمون والسكر)
- الاستمرار في بوريه أو مجرد مزيج
يمكن أن تكون المكونات المنكهة حفنة من التوت (المجمد) أو غيرها من الفواكه الطازجة أو المجمدة ، ولكن أيضًا شيء مثل مسحوق الكاكاو وجوز الهند المبشور والمكسرات والمربى والتوابل مثل القرفة والفانيليا واليانسون. يمنح الليمون طعمًا حزينًا بعض الشيء ، كما يمكن العثور عليه مع اللبن أو الكوارك. وهذا هو السبب في أن كريم الشوفان مناسب تمامًا كأساس نباتي لزازيكي. مزيد من المعالجة مثل الدبال ، مع السمسم وزيت الزيتون أمر ممكن.
طعم حبات الشوفان الطازج أو البارد طعمه قليلاً ، له نكهة مختلفة قليلاً عن الشوفان. إذا كنت ترغب في تكثيف هذا المذاق الجوز ، يمكنك تحميص حبوب الشوفان لفترة وجيزة قبل نقعها في مقلاة دون دهون. هذا يتوافق بشكل جيد مع البديل مع الكاكاو.
تمرغ طويل يتطلب بعض التفكير في المستقبل والتخطيط. فقط عندما أخطط كريم الشوفان ، فإنني الشوفان في درجة حرارة الغرفة لمدة أقصاها 24 ساعة. لرغبات الشوفان العفوية هي جرة مربى مع دقيق الشوفان المنقوع في الثلاجة. لا يهم بعد ذلك في يوم واحد أو يومين أطول وقت تمرغ.
كريم الشوفان المصنوع من 50 غرام من دقيق الشوفان والماء يعطي الكثير بحيث يمكنك أيضًا تقسيم الكمية بشكل فضفاض إلى أجزاء أصغر ومكونات مختلفة أخرى ، على سبيل المثال. تركيبة حلوى الشوكولاته بالفانيليا والتوت يمكن أن توضع معًا. كمية أصغر مناسبة للفرق.
من السهل أيضًا تحضير هذه الوصفة مع دقيق الشوفان ، والذي يسهل الحصول عليه ، وأسرع في معالجته ، وهو أيضًا صحي للغاية. في إنتاج دقيق الشوفان والحبوب مسطحة. بمجرد كسر الحبوب ، يفقد الغطاء الواقي الطبيعي ويمكن أن تتحول دهون الشوفان الغنية إلى زنخ. لمنع حدوث ذلك ، تتم معالجة الشوفان بالحرارة في إنتاج دقيق الشوفان الصناعي ، مما يتسبب في فقد بعض الفيتامينات. عند استخدام حبوب الشوفان الكاملة ، كل شيء لا يزال في الحبوب فيه. دقيق الشوفان صحي والشوفان أكثر صحة.
