Galettes Bretonnes - كريب القلبية الحقيقية
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
عشت في بريتاني لبعض الوقت وتعرفت على هذا الطعام الرائع. Galettes هي الإجابة القلبية على الكريب ، وتأتي من هذه المنطقة الفرنسية.
المكونات
- 250 غرام دقيق الحنطة السوداء
- ملح
- 2 بيض
- 50 cl من الماء البارد
- 40 غرام من الزبدة المذابة
إعداد
- اخلطي الدقيق والملح والبيض والماء جيدًا مع الزبدة المذابة. ثم اترك العجينة مغطاة لمدة ساعتين. تم.
- ثم رقيقة المعتادة جدا؟ نسيج؟ من الأفضل القيام بالخبز في مقلاة كريب.
- الكلاسيكية؟ غاليت بريتون؟ مليء بالزبدة المملحة ، والبيض المقلي ، ولحم الخنزير المسلوق والجبن المبشور (Gruyère ، Emmentaler ...).
- لقد اشترينا دائمًا Galettes من المخبز ثم امتلأنا مساءً فقط بسرعة ، وكان ذلك أكثر ملاءمة ، لذلك أود أن أعد Galettes ، إذا كنت ترغب في الحصول على أمسية مريحة ، حتى في فترة ما بعد الظهر.
- ثم ضع غاليت في المقلاة ، ورشها على نصف الجبن ، وعندما بدأ ينفد ، املأ الباقي. مرة أخرى بعض الجبن ومطوية. ثم تتحول مرة أخرى ، بحيث؟ العلوي؟ يذوب الجبن أيضا. القيام به!
- هناك مطاعم كاملة في بريتاني حيث تبيع غاليتات بشكل أساسي وهناك عدد لا يحصى من النسخ الملء. لكنها محشوة دائما بحرارة - الحشوات الحلوة تأتي فقط في الكريب!
- لا يعرف الخيال أي حدود ، من يريد الحصول عليها بشكل أصلي ، لكن يجب أن يمتنع عن أجراس وصفارات جديدة الفتية.
- أنا شخصياً أحبها مع البصل ولحم الخنزير المسلوق والفطر والبيض والطماطم والجبن ... Leckeeer!
- كما أنه من الرائع تناول وجبة إفطار للمزارع أو كريم المهروسة مع لحم الخنزير المقدد والبصل ، وما إلى ذلك.
