فطيرة التفاح الغارقة
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 1 ساعة و 15 دقيقة
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة 45 دقيقة.
الآن بعد أن أصبحت التفاح ناضجة ، تقول فطيرة التفاح الغارقة. لهذا أنا استخدم:
المكونات
- 300 غرام من الزبدة
- 300 غرام من السكر
- 5 بيضات كبيرة
- 1 cl rum (أو 1 قارورة من نكهة الروم)
- 200 غرام من الطحين
- 150/175 جرام نشا قمح
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- حوالي 800 إلى 1200 غرام من التفاح ، اعتمادًا على الحجم ، يتم تقشيرها وتدميرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة
إعداد
خطوات العمل: زبدة ، زبد السكر ، يضاف البيض والروم ويقلب ، ثم يخلط الطحين ونشا القمح ومسحوق الخبز ويقلب. جميع العمليات يمكن تنفيذها مع الخلاط. ثم تضاف التفاح إلى ملعقة خشبية وتوضع في طبق مدهون جيدًا بالدقيق. أنا أفضل شكل مسطح ، (ما يسمى سبرينغفورم) والذي يحب ، يرش على الأرض حوالي 75 غرام (1 كيس) من اللوز المسوى.
يُخبز في الفرن مسخنًا إلى 200 درجة ، ثم يُعاد إلى 180 درجة لمدة 75 دقيقة تقريبًا عند الحرارة السفلية العليا. (10 درجات أقل في الهواء الساخن). بعد الخبز ، اتركه يبرد على رف سلك (ضيق) وغبار مع مسحوق السكر.
