ليمون دجاج على الطريقة المغربية
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: ساعة واحدة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
لقد طورت الوصفة بنفسي ، حيث كنت أبحث عن استخدام ليمونتي المخللة بالطريقة المغربية.
المكونات
- نصف دجاجة (متبل ومجمد منذ أسابيع) ماء مالح: زيت زيتون ، بابريكا (حلو) ، ثوم ، ملح وقليل من الفلفل الحار)
- توضيح الزبدة
- 1 قطعة من البصل
- 1/4 ليمون مغربي ملح
- ملح السترون (قليل)
- قطة من النبيذ الاحمر (جاف)
- 1 قطعة من الطماطم
- بعض البقدونس
- غصن من إكليل الجبل
- قليلا من اوريجانو
إعداد
- مشوي الدجاج بعد ذوبانه في شحم الزبد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يضاف البصل المفروم فرما ناعما. أضف ربعًا من الليمون المغربي المملح (وضع في مارس / آذار) وقليلًا من الليمون المملح المليء بالملل والتقطير مع اندفاعة من النبيذ الأحمر الجاف. ثم تأتي الطماطم الصغيرة المفرومة.
- اتركه يخنة لمدة 30 دقيقة على نار منخفضة مع إغلاق الغطاء.
- ثم أضيف بعض البقدونس المفروم كبير الأوراق. غصن من إكليل الجبل وقليل من التوابل هو أيضا مباراة جيدة.
- واسمحوا ينضج مرة أخرى لمدة 15 دقيقة. دجاج الليمون جاهز.
أنا لا يخنة الصلصة أبدًا ، طعمها أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، أعطي البطاطا المعمرة وسلطة صغيرة مختلطة بالإضافة إلى كوب من بوردو.
نحن حقا أحب ذلك. لدينا "الدجاج سعيد"؟ كبيرة جدًا لدرجة أن نصف شخصين يكفي!
