سمك السلمون المبشور مع المكرونة في زبدة جوزة الطيب
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.
كان السمك اليوم خارج الخط. عادةً ما أشتري أسماكًا طازجة من متداولي في السوق ، لكن هذا متاح فقط في السوق في المدينة يومي الأربعاء والسبت ، لذلك لجأت إلى العرض "الطارئ" الخاص بي في الصندوق المجمد. هناك دائمًا بعض حزم السلمون المتاحة لمثل هذه الحالات الاستثنائية.
بالطبع ، أصنع الكريم غراتين بنفسي ، فربما تكون الكيس الجاهز أسرع ، لكن مذاقه أفضل بكثير والإنتاج الخاص به للقاعدة الكريمة ، وإلى جانب ذلك - يعلم الجميع ذلك - أنت تعرف ما يوجد في الصلصة.
المكونات المختلفة متغيرة قليلاً في كميتها ، فأنا أفضل التوابل والشعور والذوق والوزن وغرامات من إضافات التوابل هنا ليست شيئًا لي. لذلك أوصي أن ننظر إلى المعلومات المعنية كقياسات تقريبية وجربها بنفسك.
المكونات ل 2 حصص
- 375 غرام من سمك السلمون المجمد
- 1 كوب من الكريم
- 2 ملاعق كبيرة من كريمة الفريش
- 1 الكراث
- 2 فص ثوم صغير
- الفلفل والملح
- الكثير من البقدونس المفروم
- نصف حفنة من الشبت الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الشبت المجفف
- كل قرصة جيدة من الكاري والفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من سرطان البحر أو عجينة السمك
- القليل من الماء الساخن لإذابة العجينة
للطبق الجانبي
- 200 غرام من المعكرونة ، تم اختيارها وفقًا للسهم وأي بصريات
- 80 غرام من الزبدة
- 1 رشة من جوزة الطيب
إعداد
- أولاً ، يتم وضع أجزاء السلمون جانباً للاحتباس الحراري أو الذوبان في درجة حرارة الغرفة.
- تقشر قرنفل الكراث والثوم وتُفرم جيدًا. من البقدونس على نحو سلس الأوراق التقطت وفيرة ومقطعة أيضا بسكين صغير.
- يتم تقليب الكريما وكريمي EL كريمي جيدا في وعاء مع خفقت. أضيفي الآن البصل والثوم والبقدونس المفروم. علاوة على ذلك ، يتم تقطيع الشبت وإضافته إلى خليط الكريما أو يتم خلط TL من الشبت المجفف.
- علاوة على ذلك ، يضاف الفلفل والكاري والفلفل الطازج والملح إلى الكريم. يذوب جراد البحر أو عجينة السمك في القليل من الماء الساخن ويقلب أيضًا تحت خليط الكريمة.
- يمكن الآن وضع شرائح السلمون جنبًا إلى جنب في طبق خبز مناسب. يُسكب خليط الكريم فوق سمك السلمون ويأتي القالب لمدة 30 دقيقة في فرن الحمل المُسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
- بعد حوالي نصف وقت الخبز للأسماك ، يتم وضع ماء المعكرونة. بعد الغليان ، يتم المملح ويتم طهي المعكرونة الصلبة لدغة في حوالي 8 إلى 10 دقائق. بعد صب الشعرية ، يتم إذابة قطعة الزبدة في الوعاء ويضاف قرصة جوزة الطيب إلى الزبدة.
- أصبحت الشعيرية المعبأة الآن في زبدة وتقدم في وعاء. أخرج طبق خزفي من الفرن - دقيق ، حار جدًا - وضعه على سطح مقاوم للحرارة.
الآن يمكنك أن تخدم وتناول الطعام.
استمتع بوجبتك!
