طاجن السمك مع الأعشاب
المكونات:
500 غرام سمك فيليه
عصير الليمون
30 غرام زبدة
2 بصل
150 غرام من جبنة الزبدة
1 علبة من الذرة
1 حفنة من البقدونس
1 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة "أعشاب بروفانس"
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
ملح ، فلفل
المقابض من الزبدة
نصف كوب من القشدة الحامضة
إعداد:
- قطع شرائح السمك إلى قطع جزئية ، ملح ونظيف.
- يقلى البصل في الزبده ساخنة.
- يضاف الذرة والجبن مكعبات والبقدونس المفروم ومزيج الأعشاب.
- يُتبل بالملح والفلفل.
- ضع نصف قطع السمك في طبق خبز مدهون (مع غطاء).
- انشر دقيق الذرة فوقه ، وأضف شرائح السمك المتبقية إلى خليط الذرة.
- توزيع الفراشات على القمة.
ضع طبق الخبز المغلق في الفرن لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.
قبل التقديم مباشرة صب نصف كوب من القشدة الحامضة.
هذا الأذواق أفضل الرغيف الفرنسي الطازجة.
