بلح البحر نمط رينيه
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 35 دقيقة.
بلح البحر وصفة نمط رينيه.
المكونات لمدة 4 أشخاص
- 2 كجم من بلح البحر
- 1 زجاجة من النبيذ الأبيض (جاف ، مثل بلانشيت)
- 2 الجزر
- 1 بصلة خضار
- 1 عصا من الكراث
- 1 قطعة كبيرة من celeriac
- 1 علبة من بهارات القواقع (على سبيل المثال من Ostmann)
- 125 غرام من الزبدة
- ملح / فلفل (من المطحنة)
إعداد
- قذائف نظيفة والخضروات مكعبات صغيرة.
- جلب النبيذ ليغلي. ضع في الغليان الكثير من الفلفل الأسود ، قليل من الملح وتوابل بلح البحر.
- ثم أضف الخضار. ضعي بلح البحر على الخضار وأغلق الوعاء. تقريبا تغلي لمدة 8-10 دقائق في درجة حرارة عالية.
- اخراج بلح البحر. جبل القاعدة مع الزبدة وتصب على بلح البحر.
