Guglhupf على أساس كعكة العجين
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 45 دقيقة.
فترة الراحة: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة 45 دقيقة.
لقضاء العطلات ، يجب أن تأتي الكعكة المسماة "الجافة" على الطاولة ، وبالتالي فكرت في Guglhupf. بما أنه لم يتبق لي أي خميرة في المنزل ، فكرت ، يمكنني أيضًا صنع عجين ، والذي يتم تكريره بعد ذلك بنفس المكونات مثل عجين الخميرة الأصلي Guglhupf.
أعني ، لقد عملت الكعكة بشكل جيد بالنسبة لي ، وسوف طعمها بالتأكيد جيدة مثل العجين الخميرة. سأعطيك الوصفة هنا ، في حال أردت أيضًا خبز كعكة الإسفنج Guglhupf.
المتعة ونتمنى لك التوفيق وكذلك شهية جيدة.
المكونات لنموذج Guglhupf
- 250 غرام زبدة
- 250 غرام من السكر
- 4 بيضات
- 350 غرام من الطحين
- 1 مسحوق الخبز
- 1 سكر فانيليا
- 50 غرام لوز
- 50 غرام من الليمون
- 8 ملاعق كبيرة من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة رم
- قشر المبشور من الليمون
- 100 غرام زبيب غارقة في الروم
إعداد
- امزج الزبدة الدافئة مع السكر بقوة مع خلاط اليد أو آلة المطبخ حتى يذوب السكر. أضف تدريجيا البيض.
- يُخلط الدقيق جيدًا مع مسحوق الخبز وسكر الفانيليا ويُحرَّك المزيج تدريجياً في كتلة سكر زبدة البيض. الآن يتم إضافة اللوز والليمون والحليب والروم إلى العجين وتخلط كذلك. في النهاية ، تأتي قشرة الليمون وزبيب الروم إلى العجين وتخلط جيدًا أيضًا.
- تم تزيين Guglhupfform بالزبدة أو السمن النباتي ورشها بفتات الخبز. الآن تمتلئ العجينة ويأتي القالب لمدة 45 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة. إذا لزم الأمر. يمكن تخفيض الحرارة إلى 170 درجة بعد نصف وقت الخبز ، بحيث لا تصبح الكعكة مظلمة جدًا.
- بعد وقت الخبز ، اجعل عينة العصا ، إذا بقي سيخ خشبي جافًا ، يتم طبخ الكعكة ويمكن إخراجها من الفرن. أترك القالب لمدة نصف ساعة ثم أسقط الكعكة على طبق. بعد أن تبرد الكعكة تمامًا ، أخلط إما السكر واللبن المثلج أو أضع طلاء من الشوكولاتة على الكعكة. تماما مثل ذلك ، وفقا للإمدادات الموجودة من مكونات الخبز.
الآن تناول كوبًا جيدًا من القهوة وبعد الظهر مثالي!
