Hefezopf
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 35 دقيقة.
فترة الراحة: 1 ساعة
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعات 5 دقيقة.
وصفة لطيفة ل Hefezopf ، والتي ليس من الصعب تنفيذها.
المكونات
- 500 غرام دقيق القمح
- 250 مل من الحليب الفاتر
- حوالي 50 غرام من السكر
- نصف مكعب من الخميرة
- 75 غرام من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيض
- 1 كيس من سكر الليمون أو الاستنزاف من الليمون العضوي
- حبيبات السكر
- الزبيب أو اللوز حسب الرغبة
إعداد
- ضع الطحين في وعاء.
- ضعي الحليب الفاتر في وعاء الخلط وأضيفي السكر والخميرة المهروسة. قلبي حتى تذوب الخميرة.
- أضيفي سكر الليمون و 1 بيضة ، اخفقي كل شيء جيدًا
- تُسكب الطحين دفعة واحدة في الدقيق ، وتُضاف الزبدة الطرية والملح ، وتعجن بقوة حتى يصبح العجين مرنًا.
- إذا أردت ، يمكنك الآن إضافة الزبيب / اللوز وترك العجين مغطى بقطعة قماش مبللة في مكان دافئ. يجب عليه مضاعفة نفسه. معي يستغرق حوالي 1 ساعة.
- يعجن جيدا مرة أخرى على سطح دقيق.
- خفق البيض مع قليل من الملح والسكر.
- تشكل كعكة الخميرة ، وترش البيض المخفوق وترش بالسكر. الآن دعنا نذهب مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن على أعلى / أسفل الحرارة إلى حوالي 180 درجة.
- تُخبز الخميرة على رف متوسط لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة.
المتعة الخبز.
