عشب الخبز - طازجة خبز الأذواق أفضل!
رائع للاستعداد صباح يوم الأحد (عندما يكون "Mutti" مستيقظًا مرة أخرى ولا يزال الجميع ينامون بهدوء ...) أو للحصول على دعوة ("لا تقلق - ما كنت قد خبزت لفائف الخبز بنفسك ، أليس كذلك؟")
لمدة ثماني قطع تحتاج
- 300 غرام من دقيق القمح (سواء دقيق أبيض أو دقيق كامل الدسم)
- 1 خميرة TL جافة تنهال (= 3/4 حزمة)
- 1 رشة من الملح
- 200 مل من الماء الفاتر
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- حوالي 2 حفنة من الأعشاب حسب العرض أو النزوة (على سبيل المثال البقدونس والزعتر وإكليل الجبل ...)
- دقيق العجن
إعداد
- اخلطي الدقيق والخميرة والملح في وعاء الخلط. اضغط على الحوض الصغير في منتصف الخليط. يُضاف الماء والزيت ويُحرَّك المزيج مع بعض الدقيق. يُحرَّك تدريجياً في الدقيق المتبقي حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- تُغطى العجينة بقطعة قماش وتترك لمدة 15 دقيقة على الأقل في مكان دافئ. اعجن لفترة وجيزة على سطح عمل مطحون ثم اعجن الأعشاب. لا تعمل في الكثير من الطحين. تشكل ثماني كرات ، وضعها على ورقة الخبز مع ورقة الخبز ، تتسطح قليلا وقطع في المعابر.
- غطي بقطعة قماش واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة - أثناء تسخين الفرن. ضعي كوبًا من الماء في الفرن. اخبز اللفات على 220 درجة على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة تقريبًا. هذا العطر - هذه الرائحة!
تلميح
تحتوي الكعكة العشبية على حوالي 145 سعرة حرارية و 5 غرامات من البروتين و 2 غراما من الدهون و 26 غراما من الكربوهيدرات (2 BE).
