كعكة الجبن العصير
للعجين:
150 جرام زبدة
150 غرام من السكر
1P. الفانيليا
1 رشة من الملح
2 بيض
300 غرام من الطحين
4 backpuvers TL المغلفة
لملء:
150 جرام زبدة
200 غرام من السكر
1 P. فانيلين السكر
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
2 بيض
500 غ من الجبنة
2/3 P. مسحوق الكسترد (للطبخ)
إعداد:
أولاً ، أقلب الزبد الزبد وأضيف تدريجياً السكر والسكر والفانيليا والملح. ثم حرك بيضة واحدة تلو الأخرى. الآن أخلط الدقيق مع مسحوق الخبيز وأضيفه إلى العجينة وحركه لفترة وجيزة.
أضع نصف العجينة في ملفوف (26 أو 28 سم) مبطنة بورق الخبز.
لملء ، وأثارة الزبدة والسكر والسكر والفانيليا وعصير الليمون والبيض حتى مزبد. أخيراً ، أضيفي الجبنة والطبقات المسحوقة. أنا نشر هذا الخليط كوارك على الجزء السفلي من العجين.
أضع العجين المتبقي مع ملعقتين صغيرتين بشكل متكرر فوقه ، بحيث يتم إنشاء "فتات" (التي تعمل أثناء الخبز ولكن تشكل بطانية التلال). تُخبز في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية (عادية) أو 145-160 درجة مئوية (هواء دائري) لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
الكعكة لذيذة المذاق حتى في اليوم الثاني أو الثالث - لكنها لن تصبح قديمة السن معنا.
نصيحة أخرى: بدلاً من جبنة الطبقة ، يمكنك أيضًا استخدام جبن خالي الدسم. لكني أفعل ذلك فقط إذا لم أحصل على جبنة متعددة الطبقات ، فستكون مذاقها أفضل.
