بطاطس Kale Münsterländer Art
يختلف قليلاً عن الطريقة الألمانية الشمالية في التعامل مع اللفت:
ضعي اللفت الطازج أو المجمد مع البطاطا المفرومة (حوالي 3: 1) مع نصف لتر من الماء. في الجزء العلوي من النقانق المطبوخة (وخز جيدا مع شوكة) أو شرائح لحم الخنزير البطن. يُتبل بالفلفل والملح (ليس كثيرًا ، ويُفضل موسمًا إذا لزم الأمر) ويطهى المزيج بلطف لمدة 30 دقيقة (لم يعد). احرص على بقاء بقايا سائلة كافية ، لكن ليس كثيرًا.
ثم قم بإزالة السجق / لحم الخنزير المقدد و "دلكه" مع هراسة البطاطس. إذا كنت تريد ، يمكنك التوابل مع ماجي أو مرق الحبيبات. النقانق أو لحم الخنزير المقدد يمكنك تقطيعه وإضافته إلى الحساء أو تقديمه كطبق جانبي.
