اصنع شوكولاتة للحلويات بنفسك
لدي شيء خاص جدا للأسنان الحلوة الكبيرة والصغيرة. هم أكواب من الشوكولاتة للآيس كريم أو الحلوى.
لهذا يحتاج المرء:
- الشوكولاته للذوبان ، على سبيل المثال ، couverture
- بالونات (أفضل بالونات القنابل المائية)
- قدر ووعاء للاستحمام المائي
هذه هي الطريقة التي تعمل بها (يرجى أيضًا التقاط الصور كوسيلة مساعدة):
- إذابة الشوكولاتة في حمام مائي واتركها لتبرد قليلاً ، يجب أن تظل دافئة ، ليست ساخنة ، فقط لأن البالون سينفجر. وضع ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. قم بتضخيم البالونات ، فمن الأفضل باستخدام المضخة ، ونظف عقدة ثابتة ونظيفة على الأقل في المكان الذي تذهب إليه الشوكولاتة.
- ضع قطعة دائرية من الشوكولاتة السائلة على صينية الخبز مع مساحة كافية لكل طبق شوكولاتة. سيكون هذا سفح وعاء. السماح ليجف جيدا ، ويفضل عن طريق التبريد.
- اغمس بالون مضخم في الشوكولاتة السائلة وقلبه قليلاً لتكوين قشرة موحدة. اسمح بالتبرد قليلاً وانغمس مرة أخرى ، بحيث تتشكل طبقة ثانية وجدار الغلاف يصبح أكثر ثخانة. إذا لم ينجح ذلك ، فإن الشوكولاتة سائلة جدًا ودافئة جدًا. ثم انتظر قليلا.
- ضع البالون مع الشوكولاتة على أحد "القدمين" ، وإذا لزم الأمر استخدم قطعة صغيرة جدًا من الشوكولاتة كغراء. تفعل الشيء نفسه مع البالونات الأخرى. الحفاظ على ورقة الخبز بارد وانتظر حتى يتم تبريد الشوكولاته جيدا. هذا يمكن أن يستغرق اعتمادا على درجة الحرارة المحيطة ، في الثلاجة حوالي 15 دقيقة فقط.
- البالون ليس ولكن دعه يخترق بعناية قريبة من عقدة بإبرة ، بلصق قطعة من فيلم لاصق على البالون وخزها بعناية. إذا هرب الهواء ببطء وتقلص البالون ، فقم بإزالة البالون بعناية.
- الآن املأ الوعاء بالآيس كريم أو الحلوى أو الحلويات حسب الرغبة. استخدم ما تبقى من الشوكولاته للزينة.
آمل أن تحصل على ردود فعل إيجابية بقدر ما فعلت من مشرفي. كانت متحمسة للغاية وسمح لي بصنع هذه الأشياء بعيد ميلادها. بالمناسبة ، دليل خطوة بخطوة تصوير هذه المرة على واحدة من الصور الخلفية لرؤية ، سئل طبل.
