صنع roulades دون غزل وشركاه
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 60 دقيقة.
جعل roulades خطوة بخطوة: هذه الوصفة مخصصة للمبتدئين الذين لم يسبق لهم طهي أو طهي roulades من قبل.
اتصلت بي صهرتي بالأمس في Spee: Help ، كيف أقوم بعمل رولات؟ لف لا يعمل ، كل شيء يسقط. حسنًا ، في السيارة ، التقطوا اللحم ثم بدأوا.
المكونات
- 7 حبات لحم الخنزير
- نصف كوب من الخيار (حلو / حامض)
- 4 بصل
- الخردل (وسط ساخن)
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة سكر أو 2 ملعقة صغيرة شراب بنجر سكر
- 1 ملعقة صغيرة مرق أو 100 مل
- حوالي 30 مل من كريم
- ربما 100 مل من النبيذ الأحمر (غير مطلوب ، مسألة ذوق)
- زيت أو زبدة موضحة
إعداد
- اغسل اللحوم ، واتركها حتى تجف.
- ضع شرائح اللحم على ورق فويل أو بيكنج وعلى سطح عمل ثابت وغير قابل للكسر.
- من خلال مغسٍ للحوم (صفحة ملساء) ، تدق اللحوم صورة كبيرة 2. (بدلاً من ذلك ، من الممكن أيضًا استخدام مقلاة صغيرة ، وعاء ، مسمار دائري).
- الملح والفلفل كل شريحة ومعطف مع الخردل (مثل فرشاة).
- الآن ضع البصل والخيار (المفروم والمختلط) في منتصف الشرائح. الصورة 3!
- اترك الصفحات مجانية ، وكذلك صورة النهاية السفلية 4.
- الآن ضع الجانب الأيمن على الحشوة أولاً ، ثم قلب الجانب الأيسر إلى المنتصف.
- الآن اقلب القطعة العلوية (مثل الصورة 5). لف / اجمع الكل واترك الرولادي على الجانب المدلفن على الصورة 6.
- قم بتسخين الزيت أو الزبدة الموضحة ، واحدة تلو الأخرى ضع بعناية الأعمدة في الوعاء ، قم بطي الجانب المطوي لأسفل! الصورة 7
- شواء كل شيء جيدا ، بدوره بعناية.
- خذ الرولاديس ، أضف معجون الطماطم وأي بقايا إلى مقلاة التحميص. مرق لفترة وجيزة وتهيج مع مرق (الذي يحب النبيذ) مع 300 مل من الماء.
- أضف الرولات مرة أخرى ، وامتلئ بالماء حتى تصبح مرئية في منتصف الطريق. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة أو يُوضع في الفرن على حرارة 180 درجة.
- يُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة أو يخنة في الفرن. يعتمد وقت الطهي على سمك الرولاديس!
- أزل الرولاديز من المقلاة المحمصة أو المقلاة واطهي المرق مع الخلاط.
- الآن قم بإضافة السكر أو الشراب والقشدة وتذوق كل شيء.
- إذا كانت الصلصة سائلة جدًا ، اتركها تغلي أو سُمك بقليل من نشا الذرة.
- لقد فعلت ذلك ، يُسمح لك بالخدمة ؛-)
ملاحظة:
إذا كنت ترغب في ذلك ، تمتلئ roulades مع لحم الخنزير المقدد.
إبداعك لا يعرف حدودًا: جربه مع السبانخ وكريمة الجبن أو قم بتعبئته بالمتل المتبل. الفلفل والبصل ولحم الخنزير المقدد والفطر وما إلى ذلك
جربه هي عن الدراسة ؛-)
استمتع بالطهي!
