المايونيز بدون بيضة - وفقًا لفن كلارا
كلارا تحب المايونيز. في السلطة ، على البيض المسلوق ، مع قطع من الخضار. لذلك ، تم خدم كلارا جيدًا ، حيث قال طبيب أمراض النساء: من الأفضل عدم تناول البيض النيئ أثناء الحمل. كلارا في الشهر الرابع.
بالأمس كان لدينا شواء في الحديقة ووصلت كلارا مشعّة مع قعادة مليئة بالمايونيز الثابت.
كيف قلت ، أعتقد أنك يجب أن لا تأكل البيض النيئ؟ ألا يوجد بيض على الإطلاق ، هل تريد سماع الوصفة؟
وهنا لجميع أولئك الذين يمكنهم / قد لا يأكلون البيض النيئ ، أو ببساطة لديهم مخاوف من تناول المايونيز مع البيض النيئ في حرارة الصيف:
أنت بحاجة إلى وعاء مرتفع ضيق ، خلاط يدوي.
1 جزء حليب كامل الدسم
2 أجزاء من النفط
1 ملعقة صغيرة خردل
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ملح ، فلفل
المكونات معا في الجرة وكل شيء خفقت. سيكون المايونيز الصلبة. يساعد الخردل أيضًا كمستحلب.
بعد ذلك ، يمكن للمرء ، حسب المذاق ، إضافة أي عنصر. على سبيل المثال، Gürkchen ، الثوم ، معجون الطماطم.
تذوق المايونيز رائعا ، دهش الجميع لأنه غني عن البيض!
