سلطة البحر الأبيض المتوسط سمك السردين
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 8 دقائق.
فترة الراحة: 1 ساعة
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة 23 دقيقة.
مع دفء الصيف ، الذي يستمر حاليًا في كل مكان ، لا يعرف المرء ما الذي يطبخ. بعد كل شيء ، يرتبط كل شيء جزئيًا بالكثير من أعمال التحضير وليس ذلك فحسب ، بل يجب أيضًا استهلاك الطعام دافئًا قدر الإمكان وفقدان الحرارة فقط في كثير من الأحيان الرغبة وخاصة الشهية.
ما يمكن أن يكون أكثر ملاءمة من صنع سلطة لذيذة وملء ، من ناحية لا يتطلب الكثير من العمل ، ومن ناحية أخرى لا يزال لذيذ جديدة ومرضية.
لقد قررت اليوم الحصول على سلطة فاصولياء meditteranen ، والتي تتلاءم بشكل جيد مع مكوناته الطازجة واللباس اللذيذ للطقس الصيفي. نحب أن نأكل البصل أو الرغيف الفرنسي. تناسبها بشكل جيد للغاية الرغيف الفرنسي العادي ، المغلفة مع زبدة عشب أو الثوم.
السلطة هي أيضا جيدة جدا كفاتح الشهية الصغيرة للشواء.
أتمنى لك شهية جيدة!
المكونات لاثنين من الوجبات
- 300 غرام من الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المجمدة
- 5 - 6 طماطم كرزية
- 5 الحلو والحامض مخلل ، Maiskölbchen الصغيرة
- 1 علبة من السردين بدون جلد وعظام
- 1 بصلة حمراء
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا
- الفلفل والملح
لخلع الملابس
- بلسم أبيض أو خل نبيذ أبيض
- زيت زيتون
- 1 إصبع الثوم
- 1 قرصة صغيرة من الأرض الكمون
- أعشاب طازجة من اختيارك أو
- 1/2 قطعة من 8 مزيج حديقة الأعشاب
- ريحان طازج
- الفلفل والملح
إعداد
- إعداد الماء لغلي الفاصوليا. بعد الغليان ، يُملح ويُضاف الطازج المطحون أو الفاصوليا التقليدية TK وملعقة صغيرة من الصودا (للحفاظ على خضراء الفاصوليا).
- قم بغلي الفاصوليا لمدة 5 إلى 8 دقائق ، ولا ينبغي أن تكون طرية للغاية في أي حال ولا يزال لديك القليل من اللدغة. ثم يتم سكبها وتوضع جانبا للتبريد.
- يتم فتح القصدير مع السردين ويتم صب الزيت. تواصل بعض ربات البيوت استخدام زيت السمك ، وأنا لا أحب ذلك كثيرا ، لذلك يتم التخلص منه.
- الآن يتم طهي الطماطم (البندورة) ، ويتم تقشير البصل وحلقه في حلقات رقيقة ، كما يتم تقطيع مكعبات الذرة الصغيرة إلى قطع ، ويتم خلط جميع المكونات الآن مع الفول المبرد.
- أضيفي الخل والأعشاب الممزوجة أو نصف عبوة أعشاب الحدائق المجمدة والثوم المفروم جيدًا إلى وعاء ، وأضيفي الفلفل المطحون الطازج والملح واخلطي كل شيء بزيت الزيتون. لخلع الملابس يأتي الآن خليط الفول المكونات. الآن فقط تنتشر أنواع السردين الممزقة على السلطة. أخيرًا ، يتم قطع جزء كبير من أوراق الريحان ورشها على السلطة.
الآن ، يجب تشغيل السلطة الجاهزة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. قبل التقديم ، يجب أن يكون متبلًا مرة أخرى وربما متبلًا قليلاً.
وأقدم أيضًا الرغيف الفرنسي بنكهات مختلفة ، زبدة الأعشاب والثوم.
