دجاج مكسيكي أو مقلاة ديك رومي
المكونات لطبق الدجاج أو الديك الرومي المكسيكي ، لـ 4 أشخاص:
500 غ من شرائح صدور الدجاج أو الديك الرومي
4 فلفل (أفضل الأحمر والأصفر)
2 التفاح
1 علبة صغيرة من الطماطم مقطعة
4 بصل كبير
2 فص ثوم
2 - 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
ملح ، فلفل (يفضل أن يكون طازجًا)
الفلفل الحلو الحلو ، اعتمادا على حلاوة التفاح والسكر حسب الذوق
نفط
ماء
مرق أو كنور مرق الخضار ، 1 علبة يكفي
هذا يتطلب 500 غرام من المعكرونة الحلزونية
إعداد:
اغسل اللحم واتركه حتى يجف ثم نرد.
غسل الفلفل ، وإزالة البذور ومقطعة إلى مكعبات.
قشر البصل ، مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى حلقات نصف.
قشر الثوم وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
قشر التفاح ، وإزالة النواة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
بعد ذهاب Schnippelkram ، تذهب اللحوم المشوية بالزيت الحار من جميع الجوانب جيدًا ، لذلك تنشأ العبير المحمص ، بالطبع ، من الملح والفلفل الجميل.
ثم تضاف جميع الخضروات والفواكه إلى اللحم باستثناء الثوم و sauté ، ولكن لا ينبغي أن تأخذ الخضروات بأي لون ولكن تصبح زجاجية فقط.
تغطى بالطماطم ونحو 250 مل من الماء ، تضاف معجون الطماطم ، معجون كنور والثوم والفلفل والغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة منخفضة.
ثم يضاف الماء المعكرونة ويضاف 500 غرام من المعكرونة الحلزونية إلى الماء المغلي ويطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح ثابتة. خلال هذا الوقت ، قم بإزالة غطاء الصلصة واتركها تغلي قليلاً.
نضيف الملح والفلفل والسكر!
