الدجاج شيري الدجاج من طنجرة الضغط
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 40 دقيقة.
دجاج مقدد في شيري وصلصة زيتون في 30 دقيقة فقط؟ لا مشكلة مع طنجرة الضغط.
المكونات
- 1 دجاجة طازجة
- 3 بصل
- 150 مل الأسهم الدواجن
- 150 مل من الكرز الجاف
- نصف كوب من الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة من الخردل الخشن
- ملح ، فلفل
- نصف حفنة من البقدونس
- نفط
إعداد
- اغسل الدجاج ، جفف ومقطعة إلى قطع كبيرة.
- الملح القطع الفردية والفلفل ومعطف مع الخردل.
- تسخين الزيت في طنجرة الضغط.
- لحم الدجاج المشوي من جميع الجهات.
- بمجرد أن يحمر الجلد ، أضيفي البصل إلى حلقات.
- إضافة شيري والأسهم / مرق.
- ضع الغطاء على الوعاء وأغلقه وضبط مستوى الطهي 2 على تاج الطبخ واتركه يتراكم بدرجة حرارة عالية.
- بمجرد ظهور الحلقة الخضراء ، اضبط الموقد على متوسط واسوي الدجاج لمدة 10 دقائق.
- بعد 10 دقائق ، تبخر الوعاء ، وافتح الغطاء وأضف الزيتون.
- يُطبخ لمدة 5 دقائق ، ويُقدَّم على الأطباق ويُرش بالكثير من البقدونس الطازج.
يحتوي طباخ الضغط Fissler vita comfort على ما يسمى بنظام إشارات المرور:
- الحلقة الصفراء: يتم الوصول إلى مستوى الطهي تقريبًا ، ويمكن الآن خفض الموقد
- الحلقة الخضراء: تم بناء الضغط في الوعاء ويمكن الآن حساب وقت الطهي
- حلقة حمراء: وعاء داخل درجة حرارة عالية جدا ، ينبغي خفض درجة الحرارة في الموقد
تجربتي مع طباخ الضغط Fissler vitafit Comfort:
لسنوات ، أطبخ على طباخ التعريفي ولم أفكر منذ ذلك الوقت في طباخ الضغط ، لأن أرضيات الوعاء السميكة في الطهي التعريفي لا تتمتع بنفس المكانة عند الطهي على موقد السيراميك الزجاجي أو اللوحات الكهربائية.
منذ حوالي 40 عامًا ، تمكنت ذات مرة من جمع Schnellkochtopferfahrung.
على الرغم من أن لدي اليوم ما يكفي من الوقت للطبخ والطهي مع الاستقراء ، إلا أنني لا أزال أشعر بسعادة غامرة تجاه كيفية تناول العطاء ، على سبيل المثال ، حتى قطعة كبيرة من اللحم البقري في وقت قصير.
في غضون ذلك ، قمت بطهي 7 أطباق مع طباخ الضغط Fissler ولا أريد تفويت هذه التجربة بعد الآن.
يجب أن نتذكره أنك حاولت استخدام طباخ التعريفي والضغط ، كما يجب تعيين الموقد. من أول أطباق الخضار الخاصة بي ، كانت الحساء الكريمي غير المجدول ، حيث كان المستوى 4 على الموقد والمستوى 1 على تاج الطبخ مرتفعًا جدًا.
وقت الطهي وإعداد الطباخ بحاجة إلى أن يتم استكشافها وفقًا للتجربة ، لم أستطع تحديدًا وفقًا للجدول العملي المرفق ولديها الخبرة: دقيقة واحدة أقل من دقيقة جدًا.
يزعجني التأثير ، منذ عدة سنوات ، في هذا النموذج ، على المقبض الطويل.
لوحدك بسبب الوزن ، فأنت بحاجة إلى مكان خاص للوعاء (إذا احتفظت مثلاً بالأواني في روندل) وأيضًا يحتاج المقبض الطويل إلى مساحة.
كعملية ، إن لم تكن معاصرة حقًا ، ولكن مرة أخرى تبين إمكانية إزالة الجذع للتنظيف وكذلك للتخزين والتخزين داخل الوعاء.
الكل في الكل ، أنا مرتاح لراحة Fissler vitafit. لم يتغير كثيرًا خلال الأربعين عامًا الماضية باستثناء نظام إشارات المرور:
قبل أربعين عامًا ، حسب ما أتذكر ، كانت هناك حلقات بيضاء ، واحدة أو اثنتان أو ثلاث ، واليوم هناك ثلاث حلقات ملونة تشير إلى مستوى الطهي: عملي ، ولكن ليس ابتكارًا جديدًا.
إلى القادمين الجدد يُنصح بموقد الضغط هذا ، خاصةً عند الطهي على ألواح كهربائية أو موقد زجاجي.
التعامل بسيط ، نتيجة الطبخ مثالية:
لحم طري ، خضروات طرية تحتوي على خضروات.
يجب ألا يتوقع أي شخص لديه خبرة في طناجر الضغط Fissler شيئًا جديدًا ، لكن هذا لا يعتبر سلبيًا.
الكل في الكل ، يوفر الطهي باستخدام قدر الضغط الكثير من الوقت وهو صديق للغاية للفيتامين بفضل إدخال البخار المغلق.
بدعم من Fissler و TheFruitAndFlowerBasket مع منتج Fissler مجاني.
