سبايتزل مقلاة بالخضار مع التونة
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 40 دقيقة.
يتم طهي هذه الوعاء الخضار الملون بسرعة كبيرة وطعمه جيد إذا تم ترك أي بقايا ، وهو ما لا يحدث عادة ، حتى يكون باردًا في اليوم التالي جيد جدًا!
المكونات
لمدة 3-4 حصص
- 250 - 300 غرام
- 3 - 4 بصل أخضر
- 2 فص ثوم
- 3 كوسة
- 1-2 فلفل أحمر
- 250 غ من الهندباء
- 1 علبة من التونة في الزيت
- 1 علبة من التونة في عصيرها
- الملح والفلفل
- رقائق الفلفل الحار
- بعض جوزة الطيب
- شيء حامض
- بضع أوراق جرجير
إعداد
- يُطهى المعدن في الماء المغلي المملح لمدة 9 دقائق ، ويُصفّى ويوضع جانباً.
- في غضون ذلك ، تغسل البصل الأخضر وتنظف وتقطع إلى حلقات رفيعة ، وتُقطّع الثوم فصوصًا ناعماً للغاية. اغسل الكوسة وقسمها إلى شرائح بقطر 5 مم تقطع إلى نصفين ، واغسل الفلفل ، وأزل الغطاء مع الجذع ، ومقطّع إلى حلقات رفيعة ونظيفة. شطف الهندباء ونظيفة ومقطعة إلى شرائح غرامة.
- سخني الزيت من قصدير التونة في مقلاة كبيرة (أضيفي بعض زيت عباد الشمس إذا لزم الأمر) وقلل حلقات البصل ومكعبات الثوم ، ثم أضيفي شرائح الكوسا النصفية وخواتم الفلفل الأحمر واتركيها على النار لمدة 10 دقائق على نار متوسطة مع تدوير متكرر.
- الآن يتم إضافة الهندباء المفروم جيدًا على البخار لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
- ثم تضاف إلى استنزاف spaetzle ، مزيج كل شيء وموسم لتذوق مع الفلفل والملح ورقائق الفلفل وجوزة الطيب قليلا. عن طريق الدوران عدة مرات ، يتم تقليب كل شيء لمدة 5 دقائق على الأقل ، في حين يجب أن يكون اللون المعدني خفيفًا.
- أخيرًا ، يتم رفع التونة بعناية من العلب ، ثم يمكن تقديم الطبق مع دمية من القشدة الحامضة وبعض أوراق الصواريخ.
كوب من النبيذ spritzer المبرد أو هوغو يناسب رائعة. استمتع بوجبتك!
