حساء البازلاء "مختلفة" - وصفة سريعة
وقت
وقت الإعداد الكلي: 25 دقيقة.
أنا مدين لهذه الوصفة لصديقي سوزان. إنها طريقة سهلة وبسيطة لتحضير المقبلات وأيضًا عمل شيء بصريًا!
إذا كنت تريد ، يمكنك حفظ بعض السعرات الحرارية باستخدام اللبن بدلاً من الكريمة. الحساء هو أيضا أعذب قليلا ، والتي يفضل البعض. هذا ضروري لشخصين إلى 3 أشخاص:
المكونات
- 1 علبة من البازلاء المجمدة (400 إلى 500 جم)
- 1 بصلة خضار
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- مرق الخضار ، طازجة أو فورية
- 1 حفنة جيدة من شرائح اللوز
- 1 لتر من اللبن الطبيعي أو الكريما الحامضة أو الكريمة أو كريمة الصويا
- شراب السكر أو القيقب والملح والفلفل
إعداد
- نظفي البصل ونقطعه جيدًا. يقلى البصل في صلصة زجاجية في قدر مع غطاء.
- يضاف البازلاء وتدور لفترة وجيزة ، ثم شغل مع مرق حتى يتم تغطية البازلاء. ضع الغطاء عليه ، ثم قلب الموقد واترك البازلاء برفق.
- هذا يستغرق حوالي 10 إلى 15 دقيقة ، وهذا يتوقف على ما إذا كانت البازلاء قد تم تجميدها أو إذابتها. ومع ذلك ، من المهم عدم الاعتماد على مدار الساعة ، ولكن للتحقق من ذلك - ليس من المفترض أن البازلاء فطير ، بالكاد.
- في نفس الوقت ، نذوب الزبدة في مقلاة ونخب اللوز مع 1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب أو نصف ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الملح.
- عندما تكون البازلاء جاهزة ، فإنها مهروسة في المرق. يُتبل مع شراب القيقب (أو السكر) والملح والفلفل. يُقدّم الطبق على الطبق ويُزيّن بدمية سميكة من اللبن أو الكريما. ثم يرش اللوز على النقطة ، تقدم.
استمتع بوجبتك!
بالطبع يمكنك أيضًا تناول الحساء عن طريق إضافة المزيد من المكونات - يمكن أن أتخيل مكعبات الخبز المحمص البيضاء أو قطع سمك السلمون المدخن أو مكعبات البطاطا الصغيرة المطبوخة أو مكعبات الجزر الأبيض أو ببساطة عدد قليل من البازلاء المطبوخة غير المهروسة جيدًا.
