صدر دجاج مع الطماطم المفرومة
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
الدواجن والطماطم الناضجة تماما ، وتعمل دائما. وللحصول على طعم أضعف من صدور الدجاج ، تعد الطماطم القوية المحضرة كصلصة طازجة ومتبلة جيدًا. جنبا إلى جنب مع الأرز يؤدي إلى وجبة خفيفة ، ولكن مرضية ، في الوقت الحالي ، في طقس الصيف الدافئ.
على أي حال ، من المفيد القيام بالطهي ، إنه ليس الكثير من العمل ولذيذ. على أي حال ، أتمنى لك شهية جيدة بالفعل!
المكونات
لشخصين:
- 2 لا شرائح الدجاج الصغيرة جدا
- 1 علبة من الطماطم (400 جم)
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- 1 بصلة متوسطة
- 1 فص ثوم متوسط
- أوريجانو (طازجة أو مجففة)
- 2 - 3 ينبع من الريحان الطازج
- فلفل ، ملح أو ملح عشبي
- شحم الزبدة للقلي
- 120 غ من الأرز البني (غير مطبوخ)
- 1 حفنة من البازلاء المجمدة
إعداد
- سخني بعض الزبدة الموضحة في قدر وقلّي البصل المفروم جيدًا والثوم المفروم في كوب.
- ثم يضاف معجون الطماطم ومقلي قليلا مع البصل والثوم.
- الآن تضاف علبة الطماطم المفرومة وتُضاف أيضًا الزعتر والأوراق الصغيرة المقطوعة بسيقان الريحان وتُضاف الملح والفلفل السخي. يجب أن تنضج الطماطم الآن على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.
- نضع الأرز مرتين ونصف كمية الماء ونغلي. يُملح ويُطهى ببطء على نطاق صغير بدلاً من غليه. يتم طهي الأرز عندما يتم "امتصاص" الماء المضاف تقريبًا.
- تُحلى شرائح صدور الدجاج بالفلفل والملح العشبي وتُقلى في مقلاة بالزبدة الموضحة بالحرارة.
- يتم تذوق صلصة الطماطم مرة أخرى بقوة ويتم تحرير الأرز من الماء المتبقي ويخلط بقطعة من الزبدة والبازلاء المذابة الآن وتسخينه مرة أخرى لفترة وجيزة.
- الآن يمكن إعداد المقبلات وبعض أوراق ريحان الريحان المتبقية تزين الألواح الجاهزة للديكور.
ندعه طعم جيد!
