كعكة الجوز والخوخ
للعجين:
- 125 غرام من الزبدة
- 125 غرام من السكر
- 2-3 بيض
- 1 رشة من الملح
- 4 قطرات من نكهة الليمون أو اللوز المر
- 200 غرام من الطحين
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 2-4 ملاعق كبيرة من الحليب
- 100 غرام من البندق المطحون
- 500 غرام ناضجة تماما ولكن لا تزال شركة الخوخ
إعداد:
- فاز الزبدة حتى رغوي في وعاء. يُضاف السكر تدريجياً ، ثم يُضاف البيض والملح والنكهة ويُخفق حتى يذوب السكر.
- امزج الدقيق مع مسحوق الخبيز وأضفه بواسطة ملعقة منخل تحت خليط الزبدة. أضف الحليب حتى تسقط العجينة من الملعقة.
- يُضاف البندق ويُملأ العجينة في مقلاة زنبركية مدمجة بقطر 26 سم ، ناعمة.
- اسكبي الخوخ بالماء المغلي ، والجلد ، والنصف الأساسي. يُوزّع على العجينة ويُضغط ويُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180-200 درجة لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
- واسمحوا يبرد ويقدم مع مسحوق السكر. استمتع بوجبتك!
