قشر salsify - لا أيدي البني
نحن نحب أن نأكل salsify ، ولكن يفضل الطازجة من الحديقة. كنت أزعج دائمًا أن الأيدي كانت بنية ولزجة جدًا عند تقشير الجذور. ثم القفازات التي اتخذت ثم بدا وفقا لذلك.
لا أتذكر أين قرأت هذه النصيحة ، لكن بالنسبة لي كان ذلك مفيدًا للغاية.
حسنًا ، النصيحة التي جربتها والتي دفعتني إلى جلب المزيد من الصلصة مرة أخرى على الطاولة. انه في الواقع بسيط جدا.
يتم تخمير جذور الصلصة بالماء المغلي ، إذا جاز التعبير. اتركه في الماء لمدة 5 دقائق تقريبًا ثم قم بإزالته كالمعتاد. ضع فوراً salsify مقشر في الماء البارد مع الخل حتى لا تتحول إلى اللون البني.
ظلت يدي نظيفة ولا تلتصق كما هو الحال.
جربه ، لأنني لم أرغب في تصديقه أيضًا. لكنه يعمل بشكل جيد ، لماذا لا أستطيع أن أقول.
