خنزير اليخني القلب
الآن بعضكم سوف يهز نفسك: قلب خنزير؟ أليس هذا طعام الكلب؟ لا ، بالتأكيد لا ، هو لحم الخنزير مع أقوى رائحة. فقط جربه.
هذه وصفة ، كما فعلت الجدات:
قم بإزالة حوالي كيلو واحد من قلب الخنزير من الأوتار والدهون لمدة أربعة ، ثم تقطع إلى مكعبات بحجم جولاش. احرقه في زيت ساخن قليلاً. ثم قشر وختم خمسة وستة بصل واثنين من فصوص الثوم الكبيرة. يُضاف اللحم ويُقلى حتى يصبح البصل لونه بني فاتح. يُضاف الماء المغلي أو المرق الساخن (في حالة الماء ، يُضاف الكمية المناسبة من المزيج المحبب) ، يُتبل بالفلفل وبعض المردقوش. تغطية لمدة ساعة الحساء جيد. امزج 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق مع القليل من الماء ، أضف إلى مرق الغليان قليلاً (تمامًا مثل الجدة). القيام به.
تقدم مع بطاطس مسلوقة أو هريس و سلطة
