المعكرونة البطاطس البولندية - Kluski slonskie
فيما يلي وصفة لشعرية البطاطس البولندية ، وهي مرافقة لطيفة للحوم أو السمك لجميع أولئك الذين لا يحبون البطاطس:
1.5 كجم من البطاطا
1 علبة من نشا البطاطس
2 بيضة (صفار فقط)
طبخ البطاطا وستومب. تُسطح الخليط في وعاء ويُقطع إلى 4 قطع بسكين (مثل الكعكة). خذ ربع وإعطائها إلى 3/4 الأخرى.
ضع 2 صفار في الفجوة وملء الفجوة مع نشا البطاطس. يعجن جيدا حتى يتم تشكيل العجين طيع. اصنعي ملعقتين كبيرتين من العجين في كرة ، واجعلي استراحة صغيرة في المنتصف بإصبع واحد.
ضعي المكرونة في الماء المغلي المملح واطبخي حتى تطفو على السطح. اعتمادًا على الحجم ، استمر في الطهي لمدة 1-2 دقائق ، ثم اخرج ... تم.
جرب الشعرية قبل تقديمها ، اعتمادًا على البطاطس وحجمها ، فقد تستغرق وقتًا أطول ، وأحيانًا أقصر للطهي. يتم الانتهاء منها عندما لا يعود طعمها دقيقًا ، لكنها ثابتة بالفعل ولزجة بعض الشيء.
