سلطة بطاطس بدون دهون
لأنني أحاول دائمًا استخدام أقل قدر ممكن من زيت الطهي ، جربت ما يلي.
المكونات
- 750 غرام من البطاطا الصغيرة
- 125 مل مرق الخضار واضحة (على سبيل المثال من ماجي)
- 1 بصلة متوسطة
- 2 أصابع من الثوم
- 4 ملاعق طعام من الخل
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- فلفل
- ملح
- 1 ملعقة صغيرة خردل ثوم بري / حسب الذوق
- 1 خيار
- 5 غيوركنز متوسطة
- 100 مل ماء مخلل
- نصف ملعقة صغيرة من شاي الأعشاب
- 1 طلقة ماجي
اعتمادا على ذوقك ، واثنين من تسديدة جيدة من الخل.
إعداد
يُطهى البطاطس لمدة 20 دقيقة ، ويُقشر بينما لا يزال ساخناً ومقطّع إلى وعاء.
أخرج البصل وقشر الثوم ومقطعيهما إلى مكعبات صغيرة. تغلي المرق والبصل والثوم ، ماجي والخل والسكر والفلفل والملح. نتبل مرة أخرى بالملح ونسكب البطاطا ونطهوها بلطف. اتركيه على نار خفيفة حتى تمتص البطاطا المملحة تمامًا.
تُقطّع قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، تُقشر وتُفرم الخيار وتُضاف الملح وتوضع في مصفاة
استنزاف العطاء.
ثم أضف الخيارين إلى البطاطا وجربهما.
ما زلت أضيف الخل والملح ، لأن سلطة البطاطا دافئة وطعم الخل يخفف إلى حد ما.
