كيشي مع الهليون الأخضر والطماطم
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 10 دقيقة.
يقترب موسم الهليون ببطء. حان الوقت لإحضار الخضروات الصحية إلى الطاولة مرة أخرى.
وصفتي ليست ثورية ، لكنها لذيذة جدًا.
المكونات ل 6-8 حصص
- 250 غرام من الدقيق العادي
- 125 غرام من الزبدة الباردة
- نصف كيلوغرام من الهليون الأخضر
- 1 كوب من طماطم الكوكتيل
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- قليل من عصير الليمون الطازج
- جبن حار مبشور (أتناول جبنة الجبل والكثير منها ؛-) ...)
- 3 بيضات
- 100 مل كريما مخفوقة
- 100 غرام fraiche كريم
- ملح ، فلفل ، بهارات حسب ذوقك الخاص
- الأعشاب الطازجة (البقدونس ، الثوم المعمر ، القليل من اليرقات)
إعداد
- 1 ربيع أو كيشفورم (منجم به 26 أقطار) شحم ودقيق.
- من الدقيق ، تعجن الزبدة وملعقة صغيرة ونصف من الملح وحوالي 5 ملاعق كبيرة من الماء عجينة ناعمة (برد) ، مما يدفعه إلى القالب ومعه في الثلاجة ، يجعل الأمر أسهل!
- غسل الهليون والطماطم ، بطبيعة الحال. نصف الطماطم. ومع ذلك ، الهليون (إن أمكن ، قشر الثلث السفلي) وابيضاض لمدة 2 دقيقة (ملح ماء الطهي جيدا والسكر وإضافة اندفاعة من الليمون) - تروي الباردة.
- سخن الفرن إلى 200 درجة.
- افركي الجبنة واخلطيها بالكريمة والكريمة الكريهة والتوابل والأعشاب.
- يُوزّع الهليون والطماطم بالتساوي على العجينة ويُغطّى الكريما.
- لمدة (حسب الموقد) حوالي 40 دقيقة من الفرن.
أصفر ذهبي مخبوز ، مع رش الثوم الطازج وسلطة طازجة - هل يستغرق الأمر أكثر من ذلك؟
وجبة!
