Rübenmus
إلى الوصفة لأربعة أشخاص:
500 غ من البطاطا
500 جرام جزر
1 حبة (حوالي 500 جرام)
2 بصل
250 جرام لحم الخنزير المقدد
500 جرام Kasseler الرقبة أو ختم Kasseler
4-6 النقانق المطبوخة
ملح ، فلفل
1 رشة من السكر
ربما بعض المرق
إعداد:
الروتاباجا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة والبطاطا والجزر أيضًا. يُطهى اللحم في قدر مع بعض الدهن (مقلي) ثم يضاف البصل ولحم الخنزير المقدد. ثم تضاف الخضار وتتبل بالملح والفلفل ثم تقلى لمدة قصيرة وتُملأ المرق وتطهى لمدة 30 دقيقة. ثم أضيفي النقانق المسلوقة (Mettenden) واتركها تطهو لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
أزل اللحم والنقانق ، ثم ضع الدهن بالخضروات مع آلة هراسة البطاطس (لا تستخدم الخلاط) ، ثم أضيفي اللحم والنقانق مرة أخرى وربما قم بتتبيلة الفلفل الطازج مع قليل من السكر. يتم تقطيع اللحم ثم إضافته مرة أخرى ، ويمكن أيضًا تقطيع النقانق إلى شرائح أو حتى على الطبق - حسب الذوق (قمت بقطعها إلى شرائح).
بالطبع يمكنك أيضًا شرائح شرائح الجبن أو لحم الخنزير ، ثم يتم تقليل وقت الطهي قليلاً! ثم يجب عليك أيضًا طهي شرائح اللحم في الوعاء من أعلى ، حتى لا تتحلل!
