الكمثرى والتفاح كومبوت
كومبوت الفاكهة ، كومبوت التفاح - بسيط جداً: أمس حصلت على الكثير من الكمثرى والتفاح. بما أننا نحب تناول بودنج الأرز مع الكبوت أو أي شيء ، فقد صنعت كومبوت الكمثرى والتفاح.
كل ما تحتاجه هو الفاكهة ، وبعض عصير الليمون ، وربما بعض السكر ، والماء ، وربما التوابل مثل القرفة (كل شيء جيد المذاق مع الفاكهة) ، وبعض مربيات المربى وعلبة من بودرة الفانيليا.
إنه سهل:
- قشر الفاكهة ، ووضعها في وعاء أكبر.
- يرش الثمار مع قليل من عصير الليمون ، ويضاف الكمية المطلوبة من السكر (فالفواكه الناضجة عادة ما تحتاج إلى كمية أقل من السكر)
- أضف الماء البارد إلى الوعاء حتى يتم تغطية الفاكهة بالماء. أحضر الماء ببطء حتى درجة حرارة متوسطة.
- امزج نصف مسحوق البودنج مع حوالي 5 ملاعق كبيرة من الماء البارد في وعاء صغير.
- غلي الثمرة في الماء حتى تحتوي على الثبات المرغوب (حسب درجة النضوج وتنوع الثمرة). أضف الآن مسحوق الكسترد إلى الوعاء مع التحريك.
- إذا كنت تعتقد أن الكتلة سائلة للغاية ، فالمس بعض مسحوق الكسترد مرة أخرى وأضفه. أود أن أضيف حفنة من الزبيب وبعض القرفة ، خاصة في الخريف / الشتاء.
- يمكنك الآن ملء الكومبوت الساخن المجهز في النظارات المعدة. (أضع النظارات دائمًا في الحوض بالماء الساخن.) أغلق النظارات بإحكام واتركها لتبرد. هذا يخلق فراغ والكومبوت هو دائم تقريبا بلا حدود.
