كعكة الزبادي كشمش أحمر
وقت
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 15 دقيقة.
كعكة الزبادي كشمش أحمر
المكونات
للعجين:
- 175 غرام سمن ناعم
- 135 غرام من السكر
- 1 رشة من الملح
- 3 بيضات
- 175 غرام من الطحين
- 1/2 قطعة من مسحوق الخبز
- 4-5 ملاعق كبيرة من الحليب
إعداد
- حرك المارجرين الطري والسكر والملح حتى يصبح كريما. ضجة في البيض بدوره.
- اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبيز وقلّب الحليب. يجب أن يكون العجين دسم لطيفة.
- ضعي العجينة في سبرينغفورم مدهون وسلس.
- تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبًا (عينة عود).
- اتركها لتبرد بعد الخبز ، ثم ضعيها على طبق كيك ولفها بحلقة كعكة.
تحتل المرتبة الاولى:
- 300 غرام من الزبادي الطبيعي
- 250 غرام من القشدة الحامضة
- 250 غرام كريم
- 1 الجير العضوي
- 8 ورقة من الجيلاتين
- 75 غرام من السكر
إعداد
- نقع الجيلاتين في الماء البارد ثم تذوب في حمام الماء الساخن.
- الآن تخلط الكريما الحامضة واللبن والسكر. اغسل الجير العضوي حارًا ، وأضف الحماس من الوعاء إلى مزيج كريمة اللبن. الضغط على الجير (بالطبع إلى النصف مقدما) وإثارة أيضا.
- في الجيلاتين المذاب ، أضيفي أولاً 3 ملاعق كبيرة من خليط الطبقة ثم قلّب في خليط كريمة اللبن المتبقية.
- يخفق 250 غرام من الكريما حتى تصلب وتُطوى.
- أعط هذه الكتلة على الأرض.
- انتشر 400 غ من غسول redcurrants وجافة ومصفاة جيدا على رأس وتبريد الكعكة لمدة 3 ساعات.
إذا كنت تريد ، يمكنك تزيين هذه الكعكة مع كريم.
