كعكة نتف الروسية
وقت
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 30 دقيقة.
تسمى RUSSISCHER ZUPFKUCHEN [في روسيا ولكن أيضًا بالفعل باسم "nimjetzki kuchn" ، لذلك "كعكة الألمانية" شوهدت ؛ س)]
كنت تأخذ للعجين:
- 200 غرام من الطحين
- 200 غرام من السكر
- 200 غرام سمن أو زبدة (ناعمة بشكل أساسي)
- 1/2 كوب قهوة كاكاو
- نصف علبة من مسحوق الخبز
- 2 بيض
إعداد:
- امزج كل شيء في وعاء ومع الخلاط ، كلما كانت الزبدة أكثر ليونة ، قل خطر تشكل الكتل
- الشحوم سبرينغفورم
- نضع جانبا 2-3 ملاعق كبيرة من العجين (لل نتف)
- الكلمة و 2/3 من ارتفاع الحافة مع العجين
لملء تحتاج:
- 500 غرام من كوارك قليل الدسم
- 200 غرام من السكر
- 100 غرام من السمن أو الزبدة
- 2 بيض
- 2 ملعقة طعام سميد
إعداد:
- تخلط كل شيء جيدا وتصب في القالب على العجين المظلم
- مع وضع أصابع العجين جانبا عشرة ربط قطعة (حوالي نصف حجم الجوز) ثم يوضع على رأس العجين
- اخبزيها في الفرن وعند حوالي 200 درجة مئوية ، اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا (إذا لم يكن الفرن يحتوي عليها أيضًا بدرجة حرارة معتدلة ، أدر القالب بعد مرور بعض الوقت)
- استخدم الطريقة الشهيرة المألوفة ، (اخترق بالشوكة أو المسواك ، إذا لم تتمسك بها عجينة ، فستتحول إلى)
- يجب أن يصبح لونه بنيًا ولكن لا يزال طريًا في الداخل: غطي برقائق الألومنيوم لبقية وقت الخبز
- في بعض الأحيان تتراكم بعض الدهون في الجزء العلوي (لأنك نفد صبرها حتى تنتظر حتى تصبح الزبدة طرية بدرجة كافية): قم فقط بالمكنسة الكهربائية مع كريب المطبخ بعد الخبز
الخلاصة:
يمضي سريعا ، يذهب للنوم ثلاث مرات في نومك وما زلت نجم كل حفلة وكل زيارة أمي!
اتمنى لك النجاح!
