سمك السلمون مع قشرة الدكة
كانت هذه الوصفة في نشرة ترويجية ، لذلك أجرؤ على نقلها هنا.
انها بسيطة جدا ولذيذ تماما.
- يتم رش سمك السلمون أو شرائح فيليه ببساطة مع الدكة من كلا الجانبين ويتم الضغط على الدكة بقوة.
- ثم تحتاج فقط إلى تحميص السلمون بالزيت حتى ينضج. الأذواق جيدة مع البطاطا المهروسة.
الدكة (لم تجدها في القاموس) تأتي من مصر وهي مزيج من البهارات والمكسرات. إنه لذيذ وأستخدمه أيضًا مع الخضروات.
لذلك ، تذوب بعض الزبدة في المقلاة ، مشوي الدكّة لفترة قصيرة ثم تضاف الخضار. الأذواق جيدة مع براعم بروكسل ، والفاصوليا ، والقرنبيط.
نظرًا لأن مزيج Dukkah النهائي مكلف للغاية ، فقد صنعته بنفسي اليوم. لا يزال روائح مطبخي تشبه رائحة سوق التوابل الشرقية.
هناك بعض الوصفات لذلك على الشبكة. أحب أن أكتب لك واحدًا ، إذا أثارت فضولك!
