فطائر السميد - مثل النباتيين
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
فترة الراحة: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 15 دقيقة.
نحن لسنا نباتيين ، لكننا نحاول تناول اللحوم على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع. ثم يجب أن يكون اللحم العضوي أو على الأقل لحومًا من رعاية الحيوانات (والتي ليست صعبة في منطقتنا الصغيرة التي توجد بها العديد من القرى في الخارج ، حيث يمكنك الشراء في المزرعة ومعرفة كيف يتم الاحتفاظ بالحيوانات بالمناسبة). بالطبع ، هذه اللحوم عالية الجودة غالية الثمن. منذ ربة المنزل يجب أن نرى أن الأطباق عديم اللحم هي أيضا على الطاولة. للناس مقتصد والباقي استخدام هذه الوصفة من كتاب الطبخ الجدة ليست بالتأكيد سيئة أيضا.
النرد حوالي 500 غرام لفات قديمة وصب 500 مل من الحليب الفاتر عليها. غطيها واتركها تستريح لمدة 20 دقيقة. في غضون ذلك ، نرد البصلين ويقلي في 60 غ من الزبدة أو السمن. السماح لتبرد قليلا. أضف 6 بيضات ، بقدونس ، ملح ، فلفل ، جوزة الطيب قليلاً والبصل المطهو على البخار مع زبدة سائلة إلى مكعبات الخبز المنقوع واعجنها بيديك بقوة. غطي مرة أخرى واترك الراحة لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم اصنع الفطائر بأيد مبتلة وقلى في المقلاة حتى متموج.
طعمه سلطة خضراء أو مختلطة. أيضا سلطة لحم الخنزير المقدد سارت الامور بشكل جيد معها. يمكنك أيضًا إضافة مكعبات لحم الخنزير المقدد المقلي إلى فتات الخبز. أو تقوم بتشكيل الزلابية الكبيرة من الخبز ، التي تُسكب في الماء المغلي المملح وتترك للرسم لمدة 15 دقيقة أخرى ؛ انها فطائر لحم الخنزير المقدد مع مكعبات لحم الخنزير المقدد. يمكن تقطيع بقايا زلابية الخبز في اليوم التالي وتحميصها أيضًا.
تُنتج الوصفة حوالي 12 فطيرة أو فطائر خبز ويمكن خفضها إلى النصف ومضاعفتها وما إلى ذلك. نصيحة أخرى: يمكن أيضًا استبدال القوائم المذكورة في الوصفة جزئيًا أو كليًا بالملح.
