Skordalia - صلصة خبز اللوز
وقت
وقت الإعداد الكلي: 10 دقيقة.
ذكرى كريت: سكورداليا - صلصة خبز اللوز. لهذه الصلصة الرائعة ، التي تشبه المايونيز قليلاً ، تحتاج إلى هاون مصنوع من الخشب أو الحجر.
المكونات
- 3 فصوص من الثوم
- 100 غرام من اللوز المطحون
- 100 غرام من الخبز الأبيض المجفف
- زيت زيتون
- خل النبيذ
- ملح البحر والفلفل
إعداد
- ينقع الخبز في الماء الدافئ ويعصر.
- يتم سحق فصوص الثوم المقشرة بالملح.
- تأتي اللوز والخبز المعبر للاستمرار في مدافع الهاون.
- أضيفي زيت الزيتون ببطء ، أخيرًا لتذوق خل النبيذ.
حتى تحصل على صلصة سميكة ، لذيذ جدا.
هذا جيد مع السمك المشوي والخضروات المخبوزة ، مثل الباذنجان.
