سباغيتي كون لي بولبيت (باستا كرات اللحم)
وقت
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
Spaghetti con le Polpette: الضغط البطيء من نقانق الاختراق والمضي قدمًا كما هو الحال في الوصفة ، ولكن لن يقوم الإيطالي الحقيقي بذلك أبدًا!
المكونات
- 300 غرام من السباغيتي
- 400 غ باساتا دي بومودورو (طماطم مرت)
- 400 غرام الإختراق
- 1 بصلة صغيرة
- 1 بطاطا صغيرة
- 1 بيضة
- 1 فلفل حار
- دقيق أبيض
- معجون الطماطم
- البقدونس
- ريحان
- زيت زيتون
- الملح والفلفل
إعداد
- يُطهى البقدونس والبصل ويُمزج مع اللحم المفروم
- البطاطا ، قشر ، طهي ، سحق وتخلط مع الاختراق
- أضف البيض والملح والفلفل إلى حوالي 20 كرات بحجم الجوز
- نرد الكرات بالدقيق ويقلى في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا
- إزالة كرات اللحم من الأوراق المالية ووضع بومودورو Passatadi مع pepperoni في القاع
- يُذوّب معجون الطماطم في ماء الباستا الساخن ، ويُضاف ويُغلى المزيج
- طبخ المعكرونة
- بعد الريحان صب الريحان في القاع والملح والفلفل
- يُمزج المرق معكرونة اللحم ويترك لمدة 1-2 دقائق
- يقدم مع الكثير من الريحان المفروم وجبنة البارميزان حسب الرغبة
