سلطة مكرونة البحر الأبيض المتوسط الحارة
وقت
وقت الإعداد الكلي: 20 دقيقة.
هذه سلطة المعكرونة المفضلة لدينا ، مع عدم وجود المايونيز والأكثر بهارات من أي وصفة أخرى (نحن نحبها حار):
المكونات والتحضير
اسلقي 500 غرام من المكرونة (Farfalle أو Penne أو Fussili) في الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق ، ثم صفيها وأرويها تحت الماء البارد الجاري. في وعاء كبير ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
في حين أن الشعرية تبرد ببطء ، تحضير جميع المكونات الأخرى وتحريك تدريجيا:
- 1 كوب من الطماطم المجففة والمخللة - تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الشعرية مع ماء مالح كامل.
- اغسلي حبة فلفل حمراء وصفراء واحدة ، ثم قم بإزالة البذور وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- غسل وشريحة 1/2 الخيار.
- نصف أسود ، زيتون محفور في نصف.
- غسل 1/2 ciliate أحمر ، وإزالة البذور وقطع ناعما جدا.
- اغسل بضعة بصل أخضر أو قطعة من الكراث وشرائح إلى حلقات صغيرة.
- الزهر جبن الخراف الصغيرة.
- 3-4 فصوص من الثوم صغيرة جدا وسحقها بملح خشن.
- ضجة في 2 ملاعق كبيرة من Acceto Balsamico وحوالي 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر وموسم مع الريحان والزعتر والمردقوش والفلفل وربما القليل من الملح وتتبل حسب الذوق.
- نرحب بقطعة أو قطرتين من صلصة تاباسكو ، تليها بعض الأعشاب الطازجة مثل الثوم المعمر والريحان والبقدونس.
- إذا كنت لا تزال تحب شيئًا مشويًا في سلطة المعكرونة ، فيمكن أن يقطع الصيادون أو الصيادون المحليون أو شرائح السلامي الحارة الأخرى شرائح صغيرة أو حتى يضيفون!
- يمكن أن تكون سلطة المعكرونة الشهية هذه جاهزة بشكل كبير ، وكلما طالت فترة أطول ، كان ذلك أفضل.
- يظل باردًا ويغطى جيدًا لمدة 4-5 أيام ، إذا لم يتم تناوله من قبل.
