roulades الخنزير البري حار
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 1 ساعة و 20 دقيقة
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة 40 دقيقة.
لذيذ حار تذوق الخنازير البرية roulades.
المكونات
- 4 roulades الخنازير البرية
- ملح ، فلفل من المطحنة
- 1 - 2 ملعقة كبيرة خردل ساخن متوسط
- 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد المختلط المدخن
- 2 لفات غارقة في الحليب
- 1 بصلة صغيرة
- 1 بيضة
- 1 كوب من الأعشاب المفرومة المختلطة
- 1 رشة من جوزة الطيب
- 2 - 3 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير الزبد
- 1 حفنة من حساء الخضار
- 1 ورقة الغار
- 1 غصن من إكليل الجبل
- 1 غصن من الزعتر
- 1 لتر النبيذ الاحمر
- 1 لتر من الخضروات
- 1 كوب من الكريم
- نشا الذرة للربط
إعداد
- اضغط على roulades الخنزير البري رقيقة ، وتتبل بالملح والفلفل ، يرش الخردل وتغطي كل شريحة بشريحة لحم الخنزير المقدد.
- تُقلى لفائف الخبز المنقوع ، وتُمزج مع البصل المقشر والمفروم جيدًا ، والبيض والأعشاب ، وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- نشر الملء على القوائم ، لفها وربطها بسلسلة مطبخ. (يمكن وضع البصل خارجًا في مقلاة التحميص حسب الحاجة لزيادة المذاق).
- سخني الزبدة الموضحة في مقلاة محمصة ، واتركيه يتدرج اللون بالكامل ، وأضف الخضار وأقليه لفترة وجيزة. توضع في ورقة الغار وفروع الأعشاب ، يُضاف النبيذ الأحمر والمرق ويترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة في الفرن ، الذي تم تسخينه إلى 180-200 درجة مئوية.
- امزج الكريما مع دقيق الذرة ، وأضفه إلى الصلصة ، واطهيه لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم ضعه مرةً أخرى ، وزينه ، وزينه ، ثم قدمه.
استمتع بوجبتك!
