كعكة الاسفنج مع القلب
وقت
وقت التحضير: 45 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 1 ساعة و 45 دقيقة
فترة الراحة: 2 ساعة
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة و 30 دقيقة
هذه الكعكة الأسفنجية تجعل القلب ينبض بشكل أسرع في الأفق. سواء كان ذلك كهدية عيد ميلاد ، أو عيد الأم ، أو كملفت للنظر في بوفيه الكيك - يضمن لك كعك القلب العصير مفاجأة جميلة!
يتم تحضير العجينة في جزأين: أولاً ، خبز كعكة حمراء ، وقطع القلب ، ووضعها في العجين الخفيف وتخبز مرة أخرى. هذه هي الطريقة التي تعمل بها بسرعة ، ولكن الآن خطوة بخطوة إلى الكعكة مع القلب!
المكونات (لشكل الصندوق مع حوالي 30 سم)
- 400 غرام زبدة
- 400 غرام من السكر
- 2 pck السكر الفانيليا
- 8 بيضات
- 600 غرام من الطحين
- 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- 200 مل من عصير البرتقال
- ربما قشر البرتقال المبشور (Dr.Oetker)
- تلوين الطعام الأحمر
- الشوكولاته للتزجيج
إعداد
الخطوة 1:
اخلطي 200 غ من الزبدة و 200 غ من السكر و 1 علبة من سكر الفانيليا حتى تصبح كريمية. ثم ضجة في 4 بيضات واحدة تلو الأخرى.
امزج 300 غرام من الطحين وملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز وقليل من الملح. بالتناوب ، تخلط مع 100 مل من عصير البرتقال تحت العجين.
العجين المحضر مصبوغ الآن باللون الأحمر (بدلاً من ذلك يمكنك أيضًا تناول الكاكاو). وضعت في علبة من الصفيح مدهون وغبار.
تُخبز الكعكة في فرن مُسخَّن لمدة 55 دقيقة تقريبًا على 180 درجة (يدور الهواء 160 درجة). عينة عيدان (لا ينبغي أن تلتصق العجين السائل بالعصا الخشبية)!
اترك الكعكة لتبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجها من القالب. اترك الكعكة لتبرد تمامًا. تقطيعها إلى شرائح.
الخطوة 2:
قم بقطع القلب (إذا لم يكن هناك قاطع ملفات تعريف ارتباط للقلب: ما عليك سوى إنشاء قالب من الورق وقطعه بسكين).
الخطوة 3:
اصنع عجينًا آخرًا أيضًا - فقط اترك لون الطعام هذه المرة!
ضعي كمية صغيرة من العجين الخفيف على الجزء السفلي من القالب المربع المحضر (يكفي إذا تم تغطية القاع). ضع القلوب قريبة من بعضها البعض في العجين.
الخطوة 4:
مع ملء العجين الخفيف المتبقية ، يجب أن تكون مغطاة القلوب.
الخطوة 5:
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا. المسواك!
الآن ، لا يزال من الممكن لف كعكة القلب بطبقة من الشوكولاتة: 200 غرام من الشوكولاتة أو ذوبان couverture وإعطاء الكعكة المبردة.
شريحة الكعكة ونتطلع إلى مفاجأة القلبية!
