تخزين الخضروات على النحو الأمثل
من الصعب تخزين الخضروات الأمثل في المنزل ، لذلك يجب أن تستهلك الخضروات بسرعة في المنزل ، ولكن إذا كان يجب تخزينها لبعض الوقت ، فمن الجيد معرفة درجة الحرارة التي ينبغي القيام بها على أفضل وجه.
هناك أشخاص يذهبون للتسوق كل يوم وآخرون يقومون بالتسوق لعدة أيام أو حتى عدة أسابيع. نظرًا لأن الخضروات يتم شراؤها في كثير من الأحيان ، ولكن لا يتم طهيها على الفور وإعدادها ، يجب أن نضع في اعتبارنا أن الخضروات تحتاج إلى تخزين في درجات حرارة معينة. حتى تتمكن من ضمان نضارة أطول والفيتامينات والجودة. بعد كل شيء ، لا يعرف المرء بالضبط متى تم تخزين البضائع بالفعل أثناء التداول. لأننا لا نملك الفرصة في المنزل في مجال التجارة. A. مناطق درجات الحرارة المختلفة ، التبريد التبخيري (ضباب قطرات الماء الصغيرة) علينا فقط أن نراقب أننا على الأقل نعرف أين وكيف يمكنني تخزين الخضروات لحياة أطول.
في درجات حرارة مرتفعة للغاية ، يزداد تدهور المكونات وتجف الخضروات بسرعة وتبدأ القوالب في النمو. لذلك ، يجب عليك تخزين الخضروات التي تتحمل البرد في المنزل في درجة حرارة الغرفة ، ولكن محمية من أشعة الشمس المباشرة والمسودات. يعرف الكثيرون بالفعل ، أفضل مكان ل z. B. البطاطس والبصل هي غرفة الطابق السفلي.
بالنسبة للخضروات المبردة بالطبع ، فإن الثلاجة أو حجرة الخضروات هي أفضل مكان للتخزين.
بعد شراء ض. كما الجزر ، kohlrabi والفجل يجب إزالة أفضل الأوراق الطازجة نفسها ، لأنه يحرم الخضروات الكثير من الماء والمواد الغذائية لا لزوم لها.
من المهم للغاية أيضًا معرفة أنه ينبغي دائمًا إبقاء الفواكه والخضروات منفصلة عن بعضها البعض ، لأن العديد من أنواع الفاكهة تطلق غازًا يسمى الإيثيلين ، مما يؤدي إلى تسريع عملية النضج فقط وجعل الخضروات تنمو في وقت مبكر جدًا.
نظرًا لأنني مهتم جدًا بالموضوع ، فقد قمت ببعض الأبحاث على الإنترنت لجعلي أكثر ذكاءً عندما يتعلق الأمر بتخزين الخضروات. التخزين الجيد يوفر المال والوقت اللازم لشراء خضروات جديدة. وذلك عندما صادفت طاولة تقدم بعض المعلومات حول أفضل تخزين لبعض أشهر الخضروات التي نشتريها.
الخضار الباردة مقاومة
| قرنبيط | مدة الصلاحية تصل إلى 30 يومًا عند 0 درجة |
| بروكلي | مدة الصلاحية تصل إلى 14 يومًا تقريبًا 0 درجة |
| الملفوف الصيني | مستقرة عند 0 درجة لمدة 30 - 60 يوما |
| الهندبا البرية | مستقرة في 0-1 درجة لمدة تصل إلى 30 يوما |
| الخس | مدة الصلاحية تصل إلى 20 يومًا عند 0 درجة |
| الخس الخروف | مستقرة عند 0.5 درجة لمدة تصل إلى 20 يوما |
| جزر | مستقرة في 0-1 درجة لمدة 80-120 يوما |
| ملفوف | مستقرة في 0 درجة لمدة تصل إلى 90 يوما |
| الخس | مستقرة عند 0 درجة لمدة 7-20 أيام |
| الكرنب السلقي (بدون أوراق) | مستقرة عند 0 درجة لمدة 50-80 يوما |
| الكراث | مستقرة في 0-1 درجة لمدة 30-60 يوما |
| عش الغراب | مستقرة في 0 درجة لمدة 5-7 أيام |
| فجل | مستقرة عند 0 درجة لمدة تصل إلى 7 أيام |
| كرنب بروكسيل | مستقرة في -2 درجة لمدة 20-35 يوما |
| كرفس | مستقرة في 0-1 درجة تصل إلى 28 يوما |
| نبات الهليون | مستقرة في 0-2 درجة لمدة 14-21 يوما |
| سبانخ | مستقرة في 0-1 درجة لمدة 10-14 يوما |
| سافوي | في -1 درجة تصل إلى 80 يوما |
| بصل | مستقرة في -1 درجة لمدة تصل إلى 200 يوم |
الخضروات الحساسة للبرد
| الفاصوليا الخضراء | مستقرة في 7-8 درجة لمدة 7-10 أيام |
| خيار | مستقرة في 7-10 درجة لمدة 10-14 يوما |
| البطاطا | مستقرة في 4-7 درجة لمدة 50-150 يوما |
| اليقطين | مستقرة في 7-10 درجة لمدة تصل إلى 30 يوما |
| فلفل أحمر | مستقرة في 7-10 درجة لمدة تصل إلى 21 يوما |
| طماطم | مستقرة في 8-10 درجة 7-21 أيام |
| كوسة | مستقرة في 8-10 درجة لمدة تصل إلى 14 يوما |
إذا حافظت على درجات الحرارة ، يمكنك شراء وتخزين الخضروات. أنا أكثر ذكاءً الآن والآن أعرف كيف أحفظ الخضروات الخاصة بي ، وآمل أن أتمكن من مساعدتك في ذلك أيضًا.
