بيض محشي
طبخ بيض الدجاج الصغيرة والمتوسطة الحجم ، والسماح لتبرد. قشر ، إلى النصف طوليا وإزالة صفار البيض. رتب بياض البيض على طبق (ربما ضع الطبق بأوراق الخس ، تبدو أجمل) ، وسحق صفار البيض بالشوكة. لتذوق القليل من الملح والفلفل وملعقة من الخردل وبعض الخل والزيت مع تحريك معجون أملس مع كيس معجنات في نصف البيضة. تزيين حسب الرغبة مع قطع صغيرة من الفلفل الحلو ، وأوراق البقدونس أو ما شابه ذلك.
