رنجة محشية من الفرن ، وصفة قديمة من الجدة
لذلك ، يذهب مباشرة إلى السوق الأسبوعية. لأنه غدا معي!
4 سمك الرنكة راحة (مع الرأس والذيل)
ملح ، فلفل أبيض
1/2 لفة ، مكعبات
1 كوب من الماء الفاتر
2 الكراث الصغيرة ، المفروم ناعما
1 فص ثوم ، اضغط من خلال ثوم الصحافة
نصف مجموعة من الأعشاب المختلطة (البقدونس والريحان وإكليل الجبل)
1-2 ملاعق كبيرة من اللوز المبشور
عصير ليمون
1 صفار البيض
4 فروع صغيرة من إكليل الجبل
8 شرائح من لحم الخنزير المقدد الدنماركي (لحم الخنزير المقدد)
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
شطف الأوتاد واتركها جافة ، والملح داخل والفلفل. امزج اللفات المنقوعة والمضغوطة جيدًا مع الكراث ومكعبات البصل والثوم والأعشاب واللوز وعصير الليمون الصغير وصفار البيض. طعم قوي.
سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية (تعميم الهواء 190 درجة مئوية ، مرحلة الغاز 4)
ملء الكتلة في الرنجة. تغطية كل سمكة مع إكليل الجبل والتفاف مع 2 شرائح من لحم الخنزير المقدد. ضع أوتاد في قالب مقاوم للحريق ، وفرشاة مع عصير الليمون المتبقية وزيت الزيتون. يُخبز في فرن مُسخّن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أنا أخدم البطاطا المقلية من البطاطا الطازجة. أيضا تذوق البطاطا روزماري الريحان جيدة جدا (متنوعة صغيرة جدا).
هذه وجبة رخيصة بسيطة من الماضي ، ولكن اليوم طعام شهي.
