سيخ السلمون على سلطة الأفوكادو الجريب فروت
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 10 دقائق.
فترة الراحة: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
هنا أقدم لك وصفة كانت في عيد الفصح: سيخ سمك السلمون على سلطة الأفوكادو الجريب فروت. حسنًا ، لا يحب الجميع الأسماك ، فنحن في كثير من الأحيان نحب الأسماك ، ولجميع أنواع التحضير. تحتوي الوصفة على فرصة للتخطيط من 5 إلى 7 أيام ، لأن البراعم يجب أن تتطور أولاً. ولكن يكافأ المرء أيضًا بذوق رائع في التركيب العام للوصفة.
المكونات
- 1 علبة براعم البرسيم (عليك إعدادها جيدًا قبل 5 أيام ، ثم يكون لديك طازجة)
سمك السلمون
- 600 غرام فيليه سمك السلمون بدون جلد
- 1 الجير
- 1 حبة فلفل أحمر
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 أغصان الزعتر
الجريب فروت والأفوكادو سلطة
- ارتفع 2 الجريب فروت
- 2 الأفوكادو قد حان
- 1 فلفل حار أحمر
- 60 غرام عنب أحمر بدون بذور
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 50 غرام حبات الجوز
صلصة
- 2 بصل أخضر
- 3 ملاعق طعام من الخل الأبيض
- عصير جريب فروت.
- الملح والفلفل حسب الرغبة
ديب
- 200 غرام زبادي 10 ٪ من الدهون
- 4 ملاعق كبيرة ميراسيل السوط
- unch حفنة الشبت
- 1 الجير
- الملح والفلفل حسب الرغبة
التحضير للسلطة:
أضف البراعم قبل 5 أيام: ضع البذور في وعاء وأضف كمية كافية من الماء لإبقائها مغطاة واتركها لمدة أربع ساعات جيدة. نخل البذور وانتشر على كريب المطبخ وتنبت لمدة 5 أيام في درجات حرارة دافئة (الحفاظ على رطبة).
إعداد
1. للأسماك شطف فيليه بالماء ، واغسله مع ورقة المطبخ ، وعظام العظام ، وإزالة إذا كان ذلك متاحا. قطع فيليه إلى حوالي 3 × 3 سم مكعبات.
تنظيف الزعتر ، نتف الأوراق وختم ناعما.
نظف الفلفل وحررها من حياتها الداخلية ومقطعة إلى قطع من حوالي 3 × 3 سم.
شطف الجير الساخن ، وفرك الجلد ، ونحن في حاجة لهذا الانخفاض. عصير الجير.
يُضاف عصير زيت الزيتون الجير والزعتر إلى كيس الفريزر ، ويُمزج المزيج جيدًا ويضاف مكعبات السلمون ، ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يغطى المخلل قطع السلمون في كل مكان. نقع مكعبات السلمون لمدة 30 دقيقة.
2. للسلطة مشوي الجوز في مقلاة ثم اقطعها تقريبًا.
قشر الجريب فروت ، وجمع العصير الذي يتراكم في الملابس.
قشر الأفوكادو ، وإزالة النواة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
العنب نظيفة جيدا ونصف.
لخلع الملابس ، تنظيف الفلفل الحار ، وإزالة الداخل وختم ناعما.
تنظيف البصل الربيع وقطع صغيرة جدا.
تنظيف الشبت ، نتف الأوراق وختم ناعما.
ضعي الخل ، عصير تم جمعه من الجريب فروت ، قطع الفلفل الحار ، قطع البصل الأخضر ، الشبت ، قليل من الملح والفلفل في وعاء كبير وحرك كل شيء.
3. للغمس اخلطي اللبن ، ميراسيل سوب ، فرك الليمون وأوراق الشبت المفرومة ، واتركيها مع الملح والفلفل.
4. الآن حان ... النفط 4 أسياخ خشبية وبالتناوب وضع قطع السلمون وقطع من الفلفل على القمة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة وقلي الأسياخ في كل مكان ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب.
أعط الصلصة على السلطة (الجريب فروت والعنب والأفوكادو) ، وقم بطيه بعناية.
النهاية:
على طبق نضع 2-3 أوراق خس ، نضيف بعض سلطة الأفوكادو الفائقة الجريب فروت ، نرش كل ذلك بالبراعم والجوز المفروم ، نضع سيخ السلمون ونضيف دمية من الغمس.
