شوربة كريمة اللفت مع لحم الخنزير
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 45 دقيقة.
حساء كريمة السويدي مع لحم الخنزير هو حساء شتوي رائع ولذيذ يمكن تحضيره بسهولة وبسرعة.
المكونات لمدة 5 إلى 6 حصص
- 2 بصل
- 1 فص ثوم
- 2-3 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير الزبدة
- 750 غرام من rutabaga
- 250 غرام من البطاطا
- 200 غرام من الجزر
- 1 حبة فلفل أخضر
- حوالي 20 غرام من الزنجبيل الطازج
- 1 لتر من الخضروات
- ؟ L النبيذ الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- فلفل أبيض ، فلفل حار
- الزعتر ، المردقوش ، الكراوية
- 250 غرام من لحم الخنزير الشافي (مكعبات)
- 200 غرام من كريم fraiche
- أعشاب طازجة
إعداد
- قشر البصل والقرنفل والثوم والبرد والثوم فرم ناعما.
- اللفت والبطاطا والجزر مقشرة ، الروتاباجا والبطاطا مقطعة إلى مكعبات والجزر.
- يتم تنظيف الفلفل ومقطعة إلى قطع صغيرة ، وكشط الزنجبيل قليلا إذا لزم الأمر ومقطعة بدقة.
- في قدر كبيرة من الزبدة المسخنة ، حيث تُبلى مكعبات البصل والثوم بالبخار ، ثم تُضاف قطع الخضار المُعدة وتُقلى المكونات حوالي 10 دقائق ، ثم تُقلب مرة أخرى.
- ثم يُسكب مرق الخضار والنبيذ الأبيض ، ويضاف الملح والسكر ، ويغلي كل شيء ويطهى لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى تصبح الخضروات طرية.
- ثم يتم خلط كل شيء مع الخلاط جيدًا وتوابله بالفلفل والفلفل الحار والزعتر والمردقوش والكمون مع تحريك مكعبات لحم الخنزير.
- أخيرًا ، لا يزال الحساء مكررًا بالكريمة الكريمة ويقدم مع الأعشاب الطازجة (كان لي بعض أوراق الريحان الشجيرة).
سارت الامور بشكل جيد للغاية مع لفات من الدقيق الكامل أو الخبز الداكن.
