الخضروات الجذرية المبشورة - صحية ولذيذة!
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 10 دقيقة.
في الآونة الأخيرة اكتشفت في كيسنا الكبير هذا 1 كجم مع خليط من الخضروات الجذرية (بلد المنشأ: الدنمارك). هذه الحزمة تحتوي على الجزر الأبيض ، جذور البقدونس ، الجزر والشمندر.
قررت بعد قليل أخذ حزمة وحاولت في نفس الوقت من هذه الوصفة. كان طبق لذيذ جدا ، نباتي (أو حتى نباتي؟ - أنا لا أعرف ذلك بالضبط). في أي حال صحي جدا!
المكونات لمدة 3-4 حصص
- 500 غرام بطاطس
- 500 غرام الشمندر
- 200 غرام من الجزر
- 300 غرام الجزر الأبيض
- 150 جرام جذور البقدونس
- حوالي 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة عسل
- عصير 1 برتقال
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- التوابل: الفلفل ، الملح ، مسحوق الزنجبيل ، الفلفل الحار إعداد التوابل ، الكراوية ، وجوزة الطيب قليلا
- الأعشاب (الطازجة أو المجمدة): بعض أوراق حكيم ، البقدونس ، الثوم المعمر ، الشبت (كما تريد)
- بعض الجبن المبشور
إعداد
انه سهل!
يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة حرارة أعلى / أسفل.
الخطوة 1: إعداد البطاطا والشمندر
أولاً ، لقد قشرت البطاطس والشمندر (في الأخير ، يجب عليك بالتأكيد ارتداء قفازات يمكن التخلص منها!) ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة أو قطع ، ثم ضعها في الماء المغلي المملح وغليها لمدة 8 إلى 10 دقائق.
الخطوة 2: صب البطاطا والشمندر
الخطوة 3: إعداد الخضروات الجذرية المتبقية
كما أنني قشرت الخضروات الجذرية المتبقية وقطعتها إلى قطع / شرائح صغيرة.
الخطوة 4: تحضير جميع الخضروات لطبق خزفي
ثم حركت في وعاء من زيت الزيتون ، والعسل ، وعصير البرتقال والليمون ، وقلبت جميع قطع الخضار فيه ، ووضعته في طبق خزفي الزيت ومتبل بالفلفل والملح والزنجبيل والفلفل الحار والكمون وجوزة الطيب.
الخطوة 5: اخبز الخضروات
الآن انطلقنا لمدة 40 دقيقة على السكك الحديدية السفلية في الفرن المسخن مسبقًا. هذا كل شيء!
ثم رشّ خضروات الجذور المبشورة بالأعشاب وبشّرت بعض الجبن ، لذيذ جدًا!
هذا يناسب بشكل جيد للغاية سلطة جديدة (مثل الخس الضأن أو الصواريخ).
أتمنى لك شهية جيدة!
