اغسل الفواكه والخضروات بشكل صحيح ونظيف
الفواكه والخضروات صحية للغاية. الفيتامينات هي أساسا في قذيفة. للأجاص والتفاح ، على سبيل المثال ، سبع مرات أكثر من اللب. لذلك يجب عدم تقشير الفواكه والخضروات إذا أمكن ذلك.
ومع ذلك ، فإن شراء الفواكه والخضروات التقليدية من الزراعة ينطوي عادة على بقايا كبيرة من المبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات. أيضا في كثير من الأحيان من المواد الحافظة والشمع.
ومع ذلك ، ينصح الخبراء بعدم الحد من استهلاك الفواكه والخضروات ، لأن الآثار الإيجابية للمكونات يجب أن تكون أعلى من مخاطر بقايا المبيدات.
الغسيل السليم والفواكه للفواكه والخضروات لن يزيل هذه المواد تمامًا ، لكنه يقللها بشكل كبير. على سبيل المثال ، مع العنب: عن طريق الشطف جيدا بالماء البارد بنسبة تصل إلى 70 ٪.
غسل وتنظيف الفواكه والخضروات
- التنظيف الشامل تحت الماء البارد أو الفاتر يمكن أن يزيل معظم بقايا المبيدات.
- بالنسبة للتفاح المشمع ، يمكن تفكيك طبقة الشمع جيدًا نسبيًا بعد الغسيل باستخدام ورق المطبخ أو قطعة قماش مجهرية. ومع ذلك ، لا يمكن إزالة المبيدات الحشرية تحت القشرة ، أي في اللب ، عن طريق الغسيل.
- يمكن أيضًا تنظيف الفواكه والخضروات الصلبة بفرشاة للخضروات. (على سبيل المثال ، الليمون والليمون الحامض والخيار ...)
- حمام الفواكه والخضروات في ماء الخل. الخل له تأثير مضاد للجراثيم ضد البكتيريا ، ويمكن إزالة جزء كبير من المبيدات الحشرية به.
- عالج الفاكهة والخضروات بمنظف خاص ثم أغسلها. يمكن إزالة المخلفات الكيميائية والبكتيريا.
إذا كنت تريد أن تكون متأكداً ، يجب أن تأخذ المنتجات العضوية ، حيث يكون استخدام المبيدات محظورًا تمامًا.
الفواكه والخضروات العضوية
ولكن حتى لو لم تحتوي الفواكه والخضروات العضوية على مبيدات حشرية ومبيدات فطريات ، فيجب غسل كل شيء جيدًا. لأن الأشياء يمكن أن تتمسك بها ولا ترغب في تناولها ، مثل الفطريات والبكتيريا والجسيمات ، وأنت لا تعرف عدد الأيدي التي لمستها الفواكه أو الخضروات من قبل.
منظف فواكه وخضروات
ويوصى هذه وتقدم أيضا في محلات السوبر ماركت. إذا تم شراء منظف فواكه وخضروات ، فربما تبقى بقايا الفاعل بالسطح على الثمرة. إذا جعلت منهم نفسك ، فهي فعالة على الأقل. هذه المنظفات غير ضارة ورخيصة أيضا.
تصنيع
- 1 زجاجة رذاذ
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- تخلط المكونات جيدا وتصب في زجاجات الرش.
- يتم رش الثمرة أو الخضار المراد تنظيفها بها ، ويترك لامتصاصها لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق ثم يشطف بعد ذلك بالكثير من الماء ، أو يشطف.
- هذه الطريقة تحمي البشرة من الثمار الحساسة وإزالة البكتيريا والمخلفات الكيميائية. لا يتأثر الذوق.
حمام الخل المائي للفواكه والخضروات
تحتاج:
- 1 وعاء أو بالوعة نظيفة
- 1 جزء من الخل العضوي الأبيض
- 9 أجزاء الماء
- في هذا الماء الخل ، تُغمر الفواكه والخضروات لمدة 10 دقائق تقريبًا ثم تغسل بالماء النظيف جيدًا.
- للفواكه مع البشرة الحساسة ، مثل التوت ، هذه العملية ليست بالضرورة ، وهنا يلجأ إلى البديل مع زجاجة رذاذ.
- يمكن بعد ذلك تفكيك الفواكه والخضروات الصلبة بقطعة قماش ستوكات أو كريب المطبخ لإزالة المزيد من المخلفات.
نصائح
- قم دائمًا بتنظيف الفواكه والخضروات قبل الاستهلاك بفترة قصيرة ، حيث لا تتم إزالة المخلفات الكيميائية فحسب ، بل أيضًا الغطاء الواقي الطبيعي.
- حتى المنتجات التي تباع للاستهلاك الفوري يجب غسلها دائمًا. على سبيل المثال ، يمكن لمزائج السلطة في عبوات بلاستيكية أن تضاعف البكتيريا والفطريات.
- إذا تم تقشير الفواكه أو الخضروات ، فيجب غسلها من قبل. يتم نقل المخلفات التي تصل إلى السكين أثناء القطع إلى الفاكهة أو الخضار.
- منظفات غسل الصحون ليست مناسبة لغسل الفواكه والخضروات.
اغسل السلطة
حتى لا تفقد الخس المورق مغذياتها القيمة ، يجب دائمًا قطعها قبل الاستهلاك وغسلها لفترة وجيزة في الماء البارد الراكد. ثم في سلطة الدوار أو ما شابه ذلك. يجف بعناية. فقط في نهاية الأوراق في قطع لدغة الحجم. إذا تم تنظيف الخس تحت الماء الجاري ، فإنه يقلل من محتوى فيتامين C.
لذلك إذا كنت تهتم بذلك ويتم تنظيف الفواكه والخضروات دائمًا وغسلها جيدًا قبل الاستهلاك ، فيمكن إزالة العديد من المخلفات.
