عموم الآسيوية - لذيذ فقط
المكونات
- الكراث ، بعض البروكلي ، الكوسة ، الجزر ، و / أو الخضار الأخرى لهذا الموسم ، أو الخضار المجمد
- بعض البقدونس المفروم ناعما أو غيرها من الأعشاب ،
- القليل من بذور اللفت أو زيت الشوك
- الأوراق النباتية المحببة أو مكعبات مرقة
- التوابل: 1 ملعقة صغيرة الكركم أو الزعفران ، الأرض
- الزنجبيل ، طازج أو مطحون ، بعض الكاري ، وردة البقدونس
- الخيزران على النحو المرغوب فيه ، خفض لحجم
- الشعرية الصينية (الفورية)
- التوفو (بديل اللحوم من الصويا وخالي من الكوليسترول)
إعداد
من الأفضل استخدام المقلاة.
يُقطّع الكراث إلى قطع صغيرة ويُقلى الزيت حتى يصبح زجاجيًا ، ثم يُضاف الخضروات المقطّعة الصغيرة المتبقية (أو الخضار التقليدية) ويُقلّى المزيج لفترة وجيزة. يُضاف الخيزران ، ويُملأ بالماء ، ويُضاف المرق أو مكعب البويلون ويُغلى المزيج. يُتبّل المزيج بقرصة واحدة من الكركم (= الكركم) أو الزعفران أو الزنجبيل المطحون قليلاً أو الطازج والكاري والبقدونس. قص وتضاف التوفو.
قبل أن تنضج الخضروات بفترة قصيرة ، تضاف المعكرونة الصينية وتطهى على نار خفيفة. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء / المرق قليلاً ، واتركه منتفخًا ، وربما يتبل لتذوق وترش بالبقدونس المفروم.
كانت تلك هي النسخة النباتية الآن ؛ بالطبع يمكنك أيضًا فعل ذلك باللحوم ، على سبيل المثال صدر دجاج / صدر ديك رومي / فيليه إلخ ، تمزيقه) أو قم بصنع كرات السمك.
يقلى شرائح اللحم بالزيت ، ثم يضاف الكراث ويستمر ، كما هو موضح أعلاه ...
... أو يمكنك إضافة كرات السمك (المتوفرة في سوبر ماركت آسيا) إذا صب الماء / المرق في المقلاة ، وإلا كما هو موضح أعلاه.
