خبز لفائف الشوكولاته
وقت
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 15 دقيقة.
لفائف الشوكولاتة من المخبز ، سهلة التحضير ولذيذة تمامًا!
المكونات
- 500 غرام من الطحين
- 1 قطعة من الخميرة الجافة
- 75 غرام من السكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
- 50 غرام من الزبدة السائلة
- 250 مل من الحليب
- 200 غرام من الحليب كامل الدسم أو الشوكولاته الداكنة (شخصيا ، أجد الحليب كامل الدسم أفضل)
- اخلطي صفار بيضة واحدة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب أو مجرد حليب إلى معطف
إعداد
- في قعادة دافئة الزبدة حتى تصبح سائلة ، ثم اتركها تبرد قليلاً.
- في غضون ذلك ، اخلطي الدقيق مع الخميرة المجففة ، ثم ضعيه في الملح والملح وبيضة واحدة.
- أضف السائل ، زبدة مبردة إلى كتلة الطحين وقم بتسخين الحليب لفترة وجيزة في أواني الزبدة.
- ثم أضف اللبن تدريجياً واعجن كل شيء إلى عجينة ناعمة.
- في غضون ذلك ، قم بقطع الشوكولاتة (غني عن المكافأة) ثم ارفعها بعناية تحت العجين.
- يمكنك أيضًا أخذ Schokotröpfchen النهائي ، ثم يمكنك حفظ عمل Hackens وقد تبدو القوائم أكثر اتساقًا من الداخل.
- لقد جربت بالفعل 200 غرام من الانقلاب ، لكنني شخصياً لم يعجبني كثيرًا ، ومن الصعب حقًا أن تقطع القطع وأن القطع كبيرة جدًا في بعض الأحيان.
- غطي الوعاء جيدًا واتركه ، ثم قم بتشكيل 10 لفات ، ووضعه على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز ، وتغطي بقطعة قماش واتركها ترتفع مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ، فلا يلزم بالضرورة ذلك. لكنني أعتقد أنها أفضل ، لأنها تجعلها أكبر وأكثر جمالا.
- في هذه الأثناء سخن الفرن إلى حرارة 180 درجة أعلى وأسفل ، وقم بتغطية سطح اللفات بالحليب أو صفار بيضة واحدة خفقت مع ملعقتين كبيرتين من الحليب ، وخرج في الفرن.
- أخبز على رف متوسط لمدة 25 دقيقة.
النتيجة رائعة حقًا ، ففات الشوكولاتة هي فرحة مطلقة.
آمل أن تكونوا متحمسين مثلي!
