الدجاج الفخذين مطهو في صلصة اللبن على الطريقة الهندية
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 55 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 10 دقيقة.
أفخاذ الدجاج مطهو ببطء في النمط الهندي هي العطاء جميلة جدا ولذيذ بشكل لا يصدق!
المكونات
- 4 فخذين دجاج
- 3 فصوص من الثوم
- 4 - 5 أكواب من الزبادي الطبيعي
- 1 حفنة من الكزبرة
- 1TL مسحوق الكاري
- 1 ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الحار
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
- 2 ملعقة صغيرة من جارام ماسالا
- 1 بصلة
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق التندوري أو معجون (إذا لم يكن لديك واحد ، فيمكنك حذفه)
- ملح ، فلفل
إعداد
- اغسل وجفف وقطع الفخذين الدجاج.
- في وعاء كبير بما فيه الكفاية ، اخلطي اللبن مع التوابل وصلصة الصويا والثوم والبصل والكزبرة المفرومة واخلطيهم جيدًا.
- أضف الآن قطع الدجاج ، غطيها جيداً وانقعها في الثلاجة لمدة 3 - 4 ساعات.
- تقريبا أخرجه من الثلاجة قبل 30 دقيقة من وقت الخبز للوصول إلى درجة حرارة الغرفة.
- تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم تُحرّك قطع الدجاج ويُحمر لونها مرة أخرى مع وظيفة الشواء لمدة 15 دقيقة.
ربما يجب أن تبحث في كثير من الأحيان وضبط درجة الحرارة أعلى أو أقل.
خبز Naan أو Roti أو الأرز هو طبق جانبي جيد بالإضافة إلى سلطة الطماطم.
