الحساء الملفوف مع chorizo
وفقًا لهذا الموسم ، لدينا الصيف ، لكن يبدو أنه في عطلة (ربما يكون باردًا جدًا بالنسبة لنا). ولأن لدينا 15 درجة فقط في الخارج ، هناك الحساء اليوم.
يقلى 3 بصل وفصلين من الثوم في القليل من الزيت ، يُضاف ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم والقلي. تحطيم مع 100 مل من النبيذ الأبيض وطهي تماما تقريبا. أضف لتر ونصف من المرق. تقطع 3 جزر إلى شرائح و 700 غ من البطاطا إلى مكعبات وتضاف إلى المرق مع 700 غرام من شرائح الملفوف (ملفوف سافوي ، كرنب أو كرنب).
ضجة في الزعتر والملح والفلفل ويطهى حتى تصبح طرية. تُقطع الكوريزو (حوالي 400 غرام) إلى شرائح رقيقة وتُقلى بدون دهون. تحريك النقانق وملعقة كبيرة من الدهون المقلية تحت الحساء المعد.
بالطبع يمكن حذف النبيذ بالكامل. لأطفال mitessende ربما أوصي بدلاً من chorizo الديك الرومي أو السجق اللحوم.
