الوقت البارد: حساء الدجاج
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: ساعتان
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة و 30 دقيقة
الوقت البارد هو وقت حساء الدجاج. بالتأكيد ، هناك العديد من وصفات حساء الدجاج ، ولكن لا هنا من Abraxas3344.
هنا ، الصحة والذوق في المقدمة. لذلك ، وهنا نذهب:
إعداد
- الحصول على SUPPENHUHN (المجمدة أم لا ، قد يكون السؤال مفتوحا هنا ، ولكن من فضلك لا الدجاج المشوي ، لا صدر الدجاج ، لا الفخذين الدجاج ، لا الدواجن).
- قم بتنظيف الدجاج ، لذلك قم بإزالة بقايا الريش ، وقطع الجرجر (يفسد الذوق) ، ويغسل ويغلي في وعاء كبير مع الكثير من الماء والملح (في البداية) فقط.
- يستغرق الأمر ساعتين أو 3 ساعات (يعمل طباخ الضغط بشكل أسرع). بعد ساعة يأتي معي بصلة كبيرة ، مقطعة إلى حلقات أو قطع نقيّة.
- إذا أردت ، يمكنك تحميصها مسبقًا (ثم باستخدام shell) ، لكن ليس عليك ذلك. أفعل نفس الشيء مع فص ثوم.
- ثم محلى بالفلفل ، بعض المرق الحبيبي (أيضا بدون الغلوتامات) والمردقوش. اسلقي الدجاجة الآن.
- إذا كان الرجل الزعنفة طريًا (اختبار الشوكة أو ترى اللحم يسقط طوعًا من الذبيحة) ، فاخرج الدجاج من المرق واتركه ليبرد.
- في غضون ذلك ، قم بتنظيف الخضروات الطازجة (الجزر والكرفس والكراث) ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. مغطاة (وإلا فإن الفيتامينات سوف الفلوت).
- لحم من عظام popeln (نعم ، مضنية بعض الشيء ، ولكن يستحق كل هذا الجهد في أي حال).
- نصف (اعتمادا على الكمية) مرة أخرى في المرق ، وتجميد الباقي لسلطة دجاج لذيذ.
- 150 غرام من الأرز في وعاء ، ويغلي لمدة خمس دقائق. ثم تضاف الخضار المقطعة إلى الحساء وتطهى لمدة عشر دقائق كحد أقصى ، حتى تصبح الخضروات قوية.
- في هذه الأثناء ، اغسل حفنة من البقدونس وأفرم اللحم. يُضاف البقدونس المفروم في أجزاء إلى أطباق الحساء ، ثم يُضاف الحساء. من فضلك لا تضع في وعاء ، فإنه يفقد فقط مكوناته القيمة وطعمه في درجة الحرارة.
- وفقًا لوصفتي ، لن يتعامل حساءك مع كل نزلة برد فحسب ، بل سيتناول أيضًا الكثير من الفيتامينات والكثير من النكهة.
